他山之石:差异化的智慧
作者:《店长》编辑部;出处:《店长》2011年3月号 总第34期
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书名:我爱零售:美国零售连锁巨人的财富智慧

作者:大卫?格林 迪恩?梅里尔(美国)

译者:孟萍萍 王建琪

出版社:中国铁道出版社



  从一开始,我就非常爱我的工作——这是非常重要的:要在零售业获得成功,首先你必须发自内心地热爱它。

  我觉得,零售有4个关键事项,而且顺序不能颠倒:

  1.运作你的生意时要使你保持在一个道德基准上。要在你做的每一件事情上想办法按照这一个法则。

  2.要关注人而不是钱。没有了员工和顾客,你哪儿也去不了。任何时候都不要忘记考虑顾客的期望。同时要保证在各个领域都有合适的人来为你掌舵。

  3.做一个商人。你最主要的活动就是买卖货物。这就是零售的全部。其他的一切都是外围的东西,或是让你分心的事务。

  4. 引进正确的系统来支持上述的3条。

——大卫·格林

  本书详细阐述了美国零售公司好必来(Hobby Lobby)的运转机制、企业文化及其创始人的经营理念。好必来的这些经营理念,推动了其不断发展壮大,从600美元起家,到年销售收入1亿多美元。

  成功是难以复制的,但是成功的经验却值得我们去理解、思考和借鉴。本书详细介绍了好必来的成功理念。例如:

  1.零售业的同质化是很严重的,这往往导致恶性价格竞争。如何利用差异化,提高企业经营利润?

  2.好必来寻求的不是可以完成所有工作的完美方法,而是可以解决问题的最实际的方法,通常,也是最简单的方法。

  3.让顾客充分享受顾客体验。坚持货品的合理摆放、店内整洁、走廊宽阔、背景音乐、协助性氛围等。

  4.不会因为某个人的知识匮乏而解雇他。但是,有两个理由会立刻解雇员工:偷窃和行为不检点。如果员工触犯了这两条中的任意一条,只要一次,就会被解雇。

  5.为了让员工多1个小时陪家人,晚上营业只到8点;其实,每天的最后一小时的利润是最大的。周日在美国是一周中生意最好的一天,但好必来周日歇业。这些违背美国零售业潮流的举动,结果不仅没有降低公司的利润,反而为公司吸引了高素质的员工,提升了公司的品牌。

——王高

  看过这本书,我觉得,零售业中有几点至关重要,即:广泛选择;价格感知;购物环境;声誉形象。

  广泛选择:到商店购物,顾客都希望比较容易就能够买到他们希望购买的商品。商品品种是否齐全、商品是否容易被找到,对顾客的商品感知影响最大,其次才是商品的质量和摆放的整齐程度。商店要准确了解目标顾客的需要,尽可能多地经营他们所需要的商品,并且按照他们在店内的购物习惯进行商品布局。

  价格感知:价格竞争在零售业已经变成了家常便饭,现在的问题不是是否有促销,而是如何促销。促销的吸引力对顾客的价格感知影响最大,而不是绝对价格水平。所以,零售业从业人员需要了解顾客对什么商品和什么样的促销形式敏感,要对合适的商品采取合适的促销手段。另外,还必须在内部管理上下功夫,降低运营成本,即使在促销的情况下仍然有比较好的盈利空间,否则不易于长期发展。

  购物环境:顾客购物时,除了要买东西,还非常注重购物体验。商店是否宽敞明亮、是否卫生对顾客的购物环境感知的影响是最大的,其次才是商店的商品摆放和商店的氛围。卖场不仅要讲究店内的照明,让顾客感到空间宽敞、干净,就连音乐也要谨慎选择,才会让顾客留下良好的购物体验。

  声誉形象:许多卖场在争夺顾客和价格竞争方面的举措比较多,但是在树立商店诚信和负责任的形象方面的努力却比较有限。企业的可信赖和社会责任感对商店声誉以及形象有较大影响,而知名度的影响却较小。卖场如果能够在与顾客接触的各个环节中对顾客负责,能够积极地参与居民社区的建设及合适的公益活动,对于树立良好的商店声誉以及企业形象会有非常积极的作用

——王辉耀