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狮王:新式货架空间设计及商品分类

虽然狮王食品公司(Food Lion)在11个州拥有1,200多家店铺,但它过去只使用少数几个货架布置图。

该公司位于北卡罗来那州的Salisbury市,是德尔海兹(Delhaize)集团的子公司。为了更加重视顾客,更加关注社区居民的需求,公司想要寻找一种解决方案,以期能够自动管理货架空间和执行商品分类。

从一月份起,狮王食品公司开始实行两种解决方案,它们能够自动生成各个店铺的货架图,并使商品分类及空间摆放与之同步。

Galleria公司设计的《Micro自动分类设计》和《Micro自动空间设计》可以帮助零售商根据当地消费者的喜好和需求,来设计正确的商品组合及其在货价上摆放的最佳层次。

另外,它们还能改善店铺间的一致性及店内的操作,而这也有助于提高销售额、增加利润、减少浪费/削价并加速存货周转。

负责方案实施的狮王食品公司副总裁Dennis Post说:“我们期待能够使用更多的信息来作出分类决策。我们认为我们可以让营销艺术和营销科学联姻,通过对数据的使用来帮助我们作出更可靠的决策。”

《Mircro自动分类设计》可以帮助品类经理发现哪些最有价值的商品,比如在顾客忠诚度、利润及需求这些方面表现突出的品类,并据此制定合理的分类计划。随后,它可以根据品类的销售表现,将每个品种按照适当的数量摆放到合适的位置上。

《Micro自动空间设计》可以制作货架图,包括商品朝向、邻接,并建议商品摆放在何处才能达成最佳销售业绩,并且最美观。Shaun Bossons是Galleria公司在芝加哥的美国分公司的执行副总裁,他说,该软件可以在短到四秒钟的时间内制作出一个货架图。而如果用手工制作的话,这可能需要两到三个小时。

为了使用Galleria的软件,狮王食品公司将其与POS数据库、商品主文件和定价数据库相集成。

Post说:“我们现在将会获得一个单一来源的、集中的数据库,可以由此获得所需要的核心信息来根据消费者分类制定货架图。我们可以看到商品在店中的摆放位置。”

狗食数据

狮王食品公司针对狗食品类,在15家店铺进行了一个历时8周的试点项目。从中他们发现,人们由于生活方式的不同,以及他们各自所属的人口群体,在购物方式上会有显著的不同。

Post说,该公司发现,“对于某些品牌来说,在有些店里摆得太少,而在其它店里又嫌多了。比如,在我们的Bloom店里,我们要比郊外的店卖出更多的高端狗食;而郊外的店则比其它地方卖出更多的大包装狗食。”

狮王食品公司乐观地认为Galleria方案将会提升其品类管理水平。Post说:“我们发现,卖得快的品种由于经常脱销,甚至在货架都没有自己应得的位置。”

虽然该技术将于今年下半年到位,狮王食品公司仍需花费一年的时间来将其应用于所有合适的品类上。Post说:“我们要确保我们的人能够正确使用这个软件,以作出良好的分类决策。”

月度品类促销

Post估计狮王食品公司可能会每个月推出几个品种:Galleria公司的商业团队会和狮王食品公司合作,以确定哪些品种需要优先推出。

Post说:“这一模式可以帮助我们发现那些有可能获得最好效果的品类,所以我们将会按照它来行事。”

推出的品种也要遵循狮王食品公司的常规货架设置日程,所以只有在货架图需要进行常规评估时才进行修改。

Post说,Galleria方案的实施只是一个开始,狮王食品公司还将继续改进,以获得一个更为成熟的后续自动解决方案。他说:“我们将会了解如何调整货架商品,这就有了一个更好的基础来改进我们的新方案。”

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