无论你是不是喜欢它，披萨都是一项好生意。根据消费者市场研究机构NPD Group的调查显示：每两周有超过三分之二的美国人都会吃披萨，可能去店里吃或者在商店购买冷冻披萨家里吃。
总的来看，披萨是美国家庭第六大最爱吃的晚餐选择。所以对于美国餐饮业而言也像是一个巨大的多风格组合披萨。
Pizza a Casa
成立者: Mark Bello
开业时间: 2010年
分店数: 1家
主打菜: 意大利软芝士及罗勒披萨
Mark Bello在纽约城的下东区开设了Pizza a Casa 披萨店，他表示在纽约各个城区已经有5年的“游牧式开店经验”，在Pizza a Casa 店顾客不会买现成披萨，取而代之的是他们自制适合自己口味的披萨，每人支付给Bello 150美元得到的是制作披萨的秘诀，目前Bello拥有2000余位学生，他传授他们如何制作披萨面团等基本知识。
Naked Pizza
成立者： (上图从左至右) Randy Crochet, Robbie Vitrano, Brock Fillinger 和 Jeff Leach (蹲坐的那位)
开业时间: 2006年
分店数: 14家
主打菜: 主打配料 -- “益生元”纤维外皮,意大利软芝士, 香草番茄酱, 混合蔬菜。
加盟起始费用: $275,000-$350,000
对于Naked Pizza的创始人而言，他们的目标是是帮助肥胖者及慢性疾病者改善饮食，为此他们着手创立了全世界最健康的披萨版本，融合了10类谷物及种子包括益生元纤维。
他们所提供的披萨或者派都不含反式脂肪、黄油、添加糖份或者高果糖玉米糖浆。Naked Pizza使用脱脂意大利软芝士，没有激素或者抗生素养殖的家禽肉。与此同时Naked Pizza很好的利用了如Twitter 及 Facebook这类社区网站进行宣传，将其愿景传达给消费者。
Si's Pizzeria
成立者: Siler Chapman
开业时间: 2002年
闻名: 获得大奖的面团
首家Si's Pizzeria亮相于南卡罗来纳州的Fort Mill后的次年，Siler Chapman就在朋友的劝说之下参加了披萨面团的制作比赛，他因完全区别于同行竞争对手的制作方式而被嘘下台，在之后的六个月里他苦心练习赢得拉斯维加斯的自由式披萨比赛。
他还帮助组建了 World Pizza Champions披萨面饼团队，从意大利带回来了三块披萨奥林比克金牌。2007年Chapman将其三家Si's Pizzerias转为Donatos特许加盟餐厅，目前他共有18家特许加盟的Donatos连锁。
Pizza Fusion
成立者: Michael Gordon (左) 和 Vaughan Lazar (右)
开业时间: 2006年
分店数: 10家
主打菜: 成立者的独有披萨原料 --选用自由放养的鸡作为鸡肉原料, 卡拉马塔橄榄，烤红洋葱，蕃茄酱， Gorgonzola干酪, 意大利软芝士,波萝伏洛干酪和帕尔马干酪。
加盟起始费用: $360,000-$595,000
Pizza Fusion 的经营理念是将披萨和环保结合起来。这让Pizza Fusion餐厅的很多细节都与其他传统门店不同，包括用玉米淀粉合成的餐具，用土豆制作的器具。他们的披萨原料都采用有机产品。
门店的创始人Vaughan Lazar指出：“有利于环保是Pizza Fusion 的DNA，这才是真实的我们。”
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版权：《Entrepreneur》
联商网Toya编译
