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便宜≠低廉 Aldi超市内的秘密(上)

  Aldi是闻名全球的超低折扣连锁超市,近年来在美国快速扩张,超市内90%的商品都是自有品牌,以下门店是最典型的Aldi美国门店,为了吸引更多消费者Aldi在节约成本的基础上提升设计,期待能给民众更舒适的购物体验。

  下图为标准门店的平面图:


  超市入口处直面零食、饮料这些选购率很高的商品类别,此外将冷冻产品及非食品促销商品摆放在结账台周边,以刺激消费者最后的选购。





  尽管Aldi近期试图采用更时髦的设计,更光亮的室内灯光,更清新的色调,但这家超市的外观沿用最典型的Aldi门店设计







  每个Aldi的区域分销中心都是独立运作的,每个分销中心都有其副总裁统领,上图为人事构架表。

  在美国地区很少见的是,Aldi的购物车是上锁的,只有消费者投币25美分才能使用——当然在用完购物车将其放回原处后25美分会自动退回给顾客。该举措有助于减少购物车被拿走或被乱放,该系统由一家巴伐利亚公司研发。

  零食区:



  Aldi十分重视商品的快速处理。例如被安置在这里的纸箱已预先“半开苞”,雇员可以很快捷的空置的纸箱移除替换上另一箱。



  Fit & Active是Aldi的自有品牌,包含各类健康食品。

  甜食/糖果:



  很朴实的商品介绍及标价签,商品纸箱五彩缤纷,堆高低卖。



  在标准货架上也堆放着各色小纸箱,纸箱内放着小包装商品,方便消费者选购以及雇员补货。



  gummi bears也是超市的自有品牌,除此之外还销售来自于德国主流糖果生产商Haribo的产品,自从和Aldi合作后,Haribo的业绩增长相当迅速。

  Snickers, Milky Way, M&M's, KitKat这些市场上主流品牌其实在Aldi超市中并不多,为了保持低价,超市还是尽可能的为消费者准备更多实惠的自有品牌同类商品。

  调味品:

  这里没有Heinz,但有Briargate,消费者不用考虑那种大小的产品包装最实惠,因为Aldi已经为顾客做了最佳选择——32 OZ每瓶。

  冷冻产品区:





  冷冻产品区在超市的底部被安置成一面墙式的长冰柜,雇员可直接从墙后向冰柜中补货。

  乳制品区:





  因为是高采购频率商品,所以每个冰箱只安放一个单位产品。牛奶冷柜内边处安放着冷水机组设备,为的是更好的节约能耗成本。

  预制餐区:

  Aldi超市内的快捷预制食品来自于大名鼎鼎的Tyson——泰森。

  超市内部标识真的相当检查,只是清晰的传递给消费者,这里的商品性价比难以置信的高。即使在商店内部也随处可见Aldi的logo。





  超市内张贴的每周特惠促销海报。

  早餐谷类食品区:





  在这里可以找到Kellogg's 家乐氏谷类商品,但摆放着的多数还是更便宜的自有品牌同类商品。Aldi这样的堆放方式便于消费者更便捷的获取大包装商品。

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  版权:planet Retail

  Toya编译,联商网独家授权发布


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