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探访:英国JL超市的小情调(上)

  这家John Lewis商店位于英国伦敦知名的牛津大街,百货店总共七楼,这次我们游览的是店内超市,占地1700平方英尺。

  这家门店由公司的姐妹杂货店Waitrose共同开发,整体设计灵感受到东京百货、瑞士食品市场及巴黎精品美食店的影响。这里就是想给消费者一种被没事包围的购物氛围,突出季节性的特色。

  卖场内还有大量的自有品牌产品,很多新品的发布都是大举攻入市场前的试水。

  卖场平面图

  

  

  美食大厅位于百货店的地下层

  

  John Lewis百货店为了与同样位于牛津街的同行竞争对手(例如闻名遐迩的Selfridges百货)抗衡,翻新装修后于2007年再度开业。

  蔬果区:

  

  蔬果区的陈列方式非常“市场”风格,新鲜的蔬果放在木制的框子内看起来很有乡土气息。

  

  很有情趣的季节性商品成列。

  

  都是英国本土的特色蔬果。

  

  洋葱也能被摆放的那么唯美,为了方便消费者,洋葱还有已切片的可供选择。

  

  大小番茄,各种包装。

  

  包装好的蔬菜,有本地产的蔬菜和进口蔬菜。

  

  除英国本土外的进口蔬菜多数来源于秘鲁和泰国

  

  John Lewis自有品牌的蔬菜包装非常“小清新”。

  鱼类产品

  

  新鲜的鱼肉产品柜台设置的比较低,这样消费者就能清楚的一览台面上所有的产品了。

  

  自2007年Waitrose所谓销售海鲜的零售商,就一直向消费者保证所销售的海鲜产品高品质。

  

  格子状的海鲜产品陈列台。

  

  新鲜三文鱼标签。

  

  冷冻鱼肉产品。

  肉产品:

  

  新鲜现切的肉产品,井场有限时促销活动。

  

  为保持肉产品的新鲜,柜台边上还有蒸发器。

  

  特色产品之一的半成品美食,让消费者馋涎欲滴。

  

  熟食搭配区,旁边就摆放着红酒。

  

  生肉柜台底下也摆放着红酒。

  

  自助肉制品冷柜。

  

  配调味料的生肉制品,让消费者带回家后更方便的进行烹饪。

  更新中,等待也是一种美德

  版权:Planet Retail

  联商网Toya编译

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