（二）业务总览
食品杂货是公司主要的经营范围，占了公司总销售额的大约95％。其他的5％是由便利店、珠宝店和配套的生产制造基地完成的。以下信息是最新发布的也就是2003年11月的信息。
·在32个州我们有2530家食品杂货零售店，并且有着两打以上的商号。我们经营的形式包括超市，以价格取胜的仓储式商店还有大型商场。这些大型商场在功能上类似于郊区的大商场区，但是更侧重于经营国家级的有影响力的品牌和大众化的商品。
·在48个主要市场中的41个市场，我们能排到数一数二的位置。克罗格的主要市场是指一个区域内有9/10的克罗格旗下的商店。
·克罗格在16个州拥有6个商号下的798家便利店。尤其是我们的喜士多便利店，为公司提供了在超市业扩张并发挥综合优势的协和作用。
·445家高档珠宝店，以Fred Meyer Jewelers, Littman Jewelers, Barclay Jewelers, and Fox's Jewelers等名字命名。珠宝是一个高利润的行业，可以为公司带来大量的流动资金。
·克罗格是美国主要超市中唯一一个采用三层配货经营系统的公司。
·克罗格同时运作了41家食品杂货生产和处理的配套加工基地。他们能为公司提供顾客值得购买的高质量食品杂货同时又能保证公司的盈利。
·克罗格公司又经营了442家石油便利店，此举对公司的停一次车就能购买所有所需物品策略的有效补充。
·克罗格的1849家药房，设置在公司食品杂货和药品综合商店里，为顾客提供每天价廉物美的服务。
全局扫视
·在32个州克罗格公司有2530家食品零售店，并且有着两打以上的店名。
·从总销量来看，克罗格公司是国内领衔的食品零售商之一。
·每家店的年平均销售量超过了280万美元。
在子公司运行方面，公司奉行使用有很强的当地背景或者有着品牌资产净值的品牌来经营。纵观整个公司发展史，公司有策略的吸收合并当地公司，并且遵循贴近消费者的经营哲学。
主要市场
我们公司以很多名字出名。在我们的17家子公司中，有8家是以克罗格命名的。在你所在的区域，你可能会知道下列的名字：
在2002年末，克罗格的经营范围可以分成48个主要市场（主要市场是指该区域有9成以上的克罗格旗下的商店），其中的41个主要市场克罗格的地位可以排到第一或者第二。我们前五位的主要市场是洛杉矶、亚特兰大、休斯顿、西雅图和菲尼克斯。
克罗格以以下三种业态经营食品杂货零售：
·超市
·大型百货商场
·以价格取胜的仓储式商店
（1）超市
克罗格公司最基本的经营战略是：“通过对销售规划的分散管理和结合规模效应的经营活动达到对竞争的快速响应及适应。而规模效应的是依靠调整和统一大规模的活动和对这些活动的支持体系获得的。” 因此公司与Fred Meyer公司的合并是符合这一根本经营战略的，因为合并促使了公司获得了一个影响巨大的经济契机，包括了在购买、制造、信息系统、物流和后台支持系统等方面。在1999年5月，合并顺利结束时，克罗格公司自豪地预言到2002年5月，公司能将合并后地协力优势扩大至38000万美元。事实上，公司在2001财政年度的第二个季度末就实现了这个协力优势，比原计划提前了将近一年。
克罗格公司分散的机构使得他的零售分店在经营和销售决策方面得到了实质性的权力。分店经理在自己经营的当地市场范围内能快速地对竞争形式和顾客喜好的做出及时的反应。这些措施增加了公司的规模效应，而且公司能平衡好公司的规模以期让利给顾客同时给股东带来更好的收益。
克罗格公司最初的经营形式是综合商店。综合商店的战略的目的是让消费者在方便的地方停一次车就能买到所有所需的东西而且能有一个宽泛的挑选余地。综合商店的特征一般为超市加上药房再加上生鲜食品、化妆品和日用商品。许多商店甚至还包括了加油站的功能。综合商店的占地面积普遍在55000平方英尺左右，包括营业用房在内大约需要940万美元的投资。但是根据商店所在的地理位置，有个别商店的规模与以上的平均大小有很大的出入。
大型超级市场比综合市场的规模微小，一般不包括药房，而且比综合市场少了一些出售特色商品的部门。
传统商店内出售多种可供挑选的食品百货，而且占地面积一般小于25000平方英尺。他们的小规模限制了此类商店没有生鲜区和日用商品区。
食品杂货和药品综合商店是克罗格超市的主要组织形式。这些超市能吸引方圆2至2.5英里内的客户，因而能保证公司收回成本赚取利润。
尽管克罗格的超市因其小的规模被称为“邻家小店”，但是在综合考虑了在超市的购物经历、所需要花费的时间等因素后顾客还是会选择克罗格专业的超市。所以公司还是能保证得到高的利润。这些专业的超市中还包括：完整的保健品区，药房，宠物中心和世界级标准的生鲜货架，比如说新鲜的海鲜和其他有机产品。
（2）大型百货商场
大型百货商场受Fred Meyer和 Fry’s Marketplace两家子公司所管辖，而且以它们的名字命名。大型百货商场的经营理念也是让顾客停一次车就能买到所有想要的商品。Fred Meyer公司自1922年以来都成功地把这一理念运用于实际操作上。
Fred Meyer公司在2002年末在俄勒冈州、华盛顿州、阿拉斯加、爱达荷州和犹他州这五大州拥有了132家分店。这些分店的规模一般有130000平方英尺和160000平方英尺两个规格。商店经营食品类、服装类和日用品类（超过225000种商品），为顾客提供了广泛的选择余地。
上述的商品组合使得Fred Meyer公司形成了他独特和标准化的经营分类：部分的食品商店，部分的百货商店，部分的电子商店，部分的时尚家居店和部分的园艺店。这种独特的经营范围组合能让Fred Meyer公司在一家分店种集中多种多样的顶级国内品牌。这些品牌包括：Kitchen Aid, Krups, Nike, Adidas, Columbia Sportswear, Levi’s, Dockers, Fieldcrest, Jockey, Sony, Panasonic, Canon, Skil 和Black & Decker.
竞争优势:
在食品方面:
高质量的牛肉 (鉴定过的安格斯牛肉，牧牛者系列产品，美国最佳产品)
高质量的猪肉和家禽 (全自然的猪肉, 当地养殖的有机家禽)
新鲜的海产类
自然的食品中心
有机农产品
多种可供选择的酒类，而且在很多商店配备有专门的司酒人员
大量的国际食品和美食家级的食品
在服装方面:
购物环境与百货商场类似，而且商场侧重于经营国内男装、女装、童装的各种休闲的、运动的和鞋类的品牌。
在时尚家居方面:
Fred Meyer重点经营国内品牌的家用器皿和家庭装饰商品
家居区也包括了一个园艺中心。在那里许多园丁可以获得专家意见，也可以买到质量上乘的植物、花卉和其他园艺用品。
在家用电器方面:
Fred Meyer 拥有最佳的视听设备、电话、可携式摄像机、相机以及最新的CD和DVD。
Fred Meyer 商场从1922年开始在Fred Meyer的领导下一直稳步经营。在此商场购物你将体会到在一站式购物的独特体验。Fred Meyer商场还是国内第三大郊区大型商业区的经营者。商场的面积从13万-20万平方英尺不等，而且在一层楼中能同时经销超过22.5万种食品杂货、衣服、大众消费品等。此类大型百货商场给顾客提供了广泛的选择空间，包括：
·全线的超市
·服饰类
·家居时尚类
·鞋类
·配件类
·园艺类
·家电类
·装饰涂料类和五金工具类
·营养中心
Fred Meyer 商场的竞争优势主要来源于他重视对于国家级品牌的销售，像Levi's, Jockey, Arrow, Vanity Fair, Columbia Sportswear, Nike, Keds, Kitchen Aid, Krups, Sony, Pioneer, Kohler, and Makita等。除了以上品牌外，他还经营自有的同类高质量产品，但是以更低的价格来吸引消费者。
Fry's Marketplace 商场提供了更完善的零售服务，像备用药品、大范围的大众消费品（包括户外产品、电子类产品、家用商品以及玩具）。其规模从10万至12万平方英尺不等，比Fred Meyer规模小。
以价格取胜的仓储式商店
在这些商店里的高质量产品以一种独特的仓储式方式经营，这或许恰恰是这类商店的优势所在。商店同时还根据临近经营所在地范围内人口的种族构成提供不同种族人特需的商品。
Food 4 Less 以三个不同的商号经营着这类商店：
·南加州Food 4 Less 商店、内华达Food 4 Less商店和伊利诺斯州Food 4 Less商店
·北加州的Foods Co 商店
这类商店大小一般在5万3平方英尺左右。他们的目标客户群是那些仔细做好购物预算的顾客。每天为他们提供高质量、低价格的商品，而且商品范围十分广，有：国家级品牌的食品杂货、护理和化妆品，肉类，奶制品，烤制品以及生鲜产品。
（3）仓储式商店
以价格取胜的仓储式商店在Food 4 Less和Foods Co公司旗下经营。这类商店的平均规模在54661平方英尺左右。他们的目标客户群是那些在购物前做仔细预算的人。商店每天为他们提供了价廉物美的生鲜类食品、多品种的国内食品百货、个人护理和化妆品、肉类、奶制品类、烤制食品来和新鲜生产的产品。
这种在仓储式商场内出售如此高质量的产品的经营形式是独一无二的，也是我们商场的竞争优势所在。所以Food 4 Less公司已经成功地在加利福尼亚州和内华达州新开辟了多家市场。在2002年，我们在芝加哥又新开了3家Food 4 Less的分店。我们计划在2003年开设另3家芝加哥的分店。
同样在2002年，Food 4 Less公司在拉斯维加斯市场收购了8家Raley’s商店，使得公司的市场份额上升了一倍。
（4）加油站超市
克罗格相信石油是对其在一个地方停车就能购买到所有需要商品战略的天然补充。加油站也给公司提供了充足的经验建立设置在便利店种的加油站。加油站能给投资带来高额的回报。尽管毛利很低，但是因为他们的总量和对整个公司销售额的积极作用，回报还是不低的。
典型的加油站超市一般配备有3至7台多种货品自动售货机（MPD），覆盖有一个颜色鲜艳的遮篷，还设置一个8 x12平方英尺的小亭子，出售各种与汽车有关的商品，香烟、软饮料、零食和糖果。
成长
在2002年末，克罗格在28个州经营了376家加油站超市。公司计划在2003财政年度末拥有大约480家此类的超市。克罗格预计2003年在他的加油站超市和便利店销售的石油总加仑数将会达到17亿加仑，这个数额占了全美石油总销售量的大约1.25％。
（5）便利店
克罗格公司现在在16个州以六个商号经营着798家便利店。在2002年便利店的收入占了克罗格公司总收入的2.7％。这些店只提供了有限的贴上克罗格自有品牌的商品，而且有些商店的货源是由克罗格配送中心负责的。
增长
在2002年，公司新开了19家便利店，与此同时也关闭了24家。新开的便利店在规模上一般从2600平方英尺至4600平方英尺不等，而且很有特色地开设在城乡结合部。新店一般提供4至8个油泵，而且有一个大而且色彩鲜艳的遮盖篷。大多数这些加油设施都采用了最新地信用卡读取系统。
市场
便利店一般集中在州际高速公路边的中小城市。三分之二的店座落在常住人口少于7.5万的小镇上。
（6)珠宝店
克罗格公司以其在38个州的445家高档珠宝商店而名列国内第四大珠宝零售商。其珠宝商店使用以下的商号：
·Barclay Jewelers
·Fred Meyer Jewelers
·Fox's Jewelers
·Littman Jewelers
以上包括了在购物商场或者商业街的独立销售小分店以及在Fred Meyer大型百货商场里的柜台。在2002年9月，Fred Meyer珠宝商启动了其网上的销售平台，您可以访问www.fredmeyerjewelers.com或者www.littmanjewelers.com购买。
(7)药房
克罗格公司在药房网点数量上排名全美第七位。公司在近1800家食品店中开设有零售药房。在2002财政年度，克罗格的药剂师们开出了大约11100万张药方，而且以药品的零售价格来计算，总销售额达到了51亿美元，比2001财政年度增长了14％。
克罗格网站上的药品销售部分允许客户用“EasyFill™”上传他们的处方并且定购药品。在2002年，我们网上的销售量几乎为去年的一倍。克罗格同时提供了顾客通过填写“处方邮寄服务” (PPS)的处方单来定购所需药品的服务。
(8)天然食品部门
“天然食品”的覆盖范围十分广，包括运动营养品、调味品、添加剂、小吃和100％有机生长、生产的食品，像果汁、谷类、新鲜的奶制品和冰冻的有机产品等。
天然或有机的食品工业持续出现爆炸性的增长，因为越来越多的美国消费者重视健康的生活方式和更好的营养。克罗格很好的迎合了此类消费者，在1135家商店内都设置了天然食品的部门。
克罗格以不同的结构经营天然食品部门：
天然食品市场设置在克罗格旗下的商店，也包括Fry’s 和Dillon；
天然食品的中心设置在Fred Meyer和QFC商店中；
Ralphs, King Soopers, Smith’s,和City Market 使用各种各样的形式经营天然食品包括提供整合的装置。
克罗格的天然食品部门一般在商店的一个区域提供2500种自然和有机的食品、维他命、高能量食品、运动饮料和草本精华。这些销售区域一般和药品区相连接，以突出健康的主题。这些天然食品部门的规模一般在1100至1400平方英尺之间。
此外，除了2000种其他商标的产品，克罗格渐渐扩大了公司自己的天然食品品牌“Naturally Preferred™”。这个品牌下经营有机谷类、冷藏的新鲜牛奶、鸡蛋和有机的天然果汁。
(9)生产制造业
克罗格自有品牌的商品对其商业策略实施起到了很重要的作用。
克罗格公司的制造分公司是美国国内为数不多的几家大型生产公司之一。41家生产制造厂生产超过3500种食品杂货和非食品杂货。
三层营销策略。克罗格品牌的产品的生产和销售都经过了三层体系。这项策略能使其产品能满足所经营的差异化的市场。所有的营销层次体系的定价，比起其他的高中低档的商品，都能给消费者以最大的优惠。
Private Selection®是克罗格旗下高品味、高质量的品牌。此品牌的推出是为了与"gourmet"或者"upscale"这类中、高档类商品产生相应的效果。
克罗格的主打商标（比如Kroger®, Ralphs®, King Soopers®）代表了各家商店销售的多达7800种的商品。这些商品的定位是与同类的国家级品牌相等或更高的性价比。这些商标下的商品背后都有着公司特有的品质保证。
FMV™ (意思为最高价值) 是一个高价位的品牌，为消费者提供高档但是能够承受的优质商品。
制造设施
克罗格公司自主经营了41家生产制造厂，生长了公司销售的品牌商品的55％以上。
