零售企划术语_超市大家谈

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主题：零售企划术语

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赵军波

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发表于 2006-12-12 14:43

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零售企划术语

零售业常有很多业务术语，一般人可能对这些词会感到比较陌生，以下是对一些常用术语的解释，希望可以为大家解答一些这方面的疑惑。

条码(bar code)：
条状平行线和中间空白之组合，粘附于产品或集装箱之上，表达有关数据。可以用电子扫描仪读这些数据。广泛应用的有通用产品编码(UPC)——为美国和加拿大零售商所广泛应用的一种标准及更新一些的代码UCC/EAN-128。

计算机辅助订货(computer assisted ordering，简称：CAO)：
通过使用计算机合成有关产品流转(POS系统所记录)、影响需求的外部因素(如季节变化)、实际库存水平、产品接收和可以接受的安全贮货水平等方面的信息，为商店订货作准备。这一基于零售系统的技术，在货架存货降至事先确定的水平以下时，自动产生补充订货。这一技术成功的关键有赖于全面的商店库存和精确的POS扫描数据。CAO通常能减少订贷方面的成本，提供单品运转和商店这一级别上的库存流转的及时信息。

收银机(point of sales,简称：POS) ：
销售信息管理系统，其基本构件是：商品条码、POS收银台系统、后台电脑。也称为单个收银机。

POP (POINT OF PURCHASE ADVERTISING) 销售点广告：
指超市卖场中能促进销售的广告，也称作销售时点的广告。在零售店内将促销讯息，以美工绘制或印刷方式，张贴或悬挂在商品附近或显著之处，吸引顾客注意力并达成刺激销售之目的。

CIS: (企业形象识别系统)
MI: 理念识别
BI: 行为识别
VI: 视觉识别

EOS (ELECTRONIC ORDERING SYSTEM,简称：电子订货系统)：
主要功能是运用于商店的订货管理和盘点。基本构件是：价格卡、掌上型终端机、数据机。

Direct Mail（简称：快讯商品广告)：
又称促销彩页，一般用于超市商品促销的宣传手段，通常使用邮递、夹报、人工发放、店内领取等形式送到消费者手中。 DM促销是超市最有效的促销手段

并板：把两个或两个以上卡板上的商品，有条理地合并在一个卡板上。

拉排面：商品没有全部摆满货架的时侯，利用先进先出原则，将商品向前排列，使排面充盈、丰满。
拾　零：捡回顾客遗弃在各角落的零星商品。

端　架：货架两端的位置，也是顾客在卖场回游经过频率最高的地方。

先进先出：先进的货物先销售，财务上进行成本核算时常用的算法之一。

理　货：把凌乱的商品整理整齐。

堆　头：即“促销区”，通常用栈板、铁筐或周转箱堆积而成。

码　货：堆放商品、或摆放商品。

换　档：相连两期快讯产品的更换。

改　价：更改商品的零售价或进货价格。

价格卡：用于标示商品售价并作定位管理的标牌。

栈　板：木制放货的卡板，使商品避免直接放在地面上，并利于使用叉车进行搬运商品。

补　货：理货员将缺货的商品，依照商品各自规定的陈列位置，定时或不定时地将商品补充到货架上去的作业。

试　吃：对一些促销食品进行现场加工，并让顾客现场品尝。

清　货：为清理商品余货，降价处理活动。

会员卡：会员资格的凭记。

稽　核：为防止顾客遗漏商品，和收银员收款时发生错误，在其离开时对其所购商品的核对。

称重标签：称重商品特用的标签，一般内含商品名称、包装时间、单价、重量、保质期限等。

滞　销：指商品销售效果不明显或很难卖出的现象。

畅　销：指商品销售效果好或很易卖出的现象。

平　销：指商品销售效果不好也不差。

报　废：由于变质或破包、损坏而不能销售，需按废品处理的商品。

消　磁：在收银过程中对贴记在商品上的防盗码，进行解除磁性的工作。
盘　点：定期对店内商品进行清点，以确实掌握该期间的经营绩效及库存情况。

上　架：把商品摆放在货架上。

促销试品：用来促进销售用的试用（吃）商品。

订单号码：向供应商要货的每批订货单的编号。

负库存：帐面上的销售量大于帐面上的库存量，通常因为电脑输入的错误、丢失、损坏等所致。

动　线：指商场的布局，使顾客自然行走、购物的轨迹。良好的动线规划可诱导顾客在店内顺畅地选购商品，避免卖场产生死角，提高卖场坪效。动线设计对超市尤其重要。

坪　效：指单位面积的销售额。

米　效：指在超市货架上，销售面直线长度上的，每米的销售额。

商品周转率：商品平均销售额除以平均库存额。

商品库存周期：商品平均库存额除以平均销售额，以日计算。超市一般用商品库存周期，来控制资金的使用率，加强商品销售时间的控制。

商场设施系统：
商场设施主要是指商品在商场流通过程中，所需要的机器和设备。主要包括：支架道具，货柜，货架，冷冻柜，雪库，购物手推车，提篮，封口机，收银机，播音机，自动扶手梯，载货电梯，商场监视器，闭路电视，清洁机具（包括磨盘机，吸湿机，干风机），打码机，条码机，电脑终端机，各个部门电脑，计量器具，流动售货器具，活动广告机具，防火防盗器具，空调系统等等。

商场环境保护卫生系统主要包括：
空调、通风设备，冷冻贮藏设备，空气质素调节设备及其装置。例如：防尘、防风、防水、防虫蚁、防鼠、防潮。清洁卫生力度投入。其指数标准必须符合国家标准。商场各条通道必须按预测客流量而设置其宽度，让顾客在挑选商品时有足够空间和安全位置。

商场建设效益的计算方法：建设后期利润=建设前同期利润/建设费用

便利店
英文名:convenience stores 中文解释:主要经营日常用品，包括食品和其他生活用品，品种有限，每周7天，每天营业24小时，一般位于居民区附近，售价较高，基本采用自助式服务的销售方式。

ABC分析法
英文名:ABC analysis 中文解释:按盈利能力标准将SKU进行排序的一种分析方法。它可以确定哪些商品项目绝不能脱销，哪些允许偶尔脱销，哪些商品项目可以不严格控制。

安全存货
英文名:Safety stock(SS) 中文解释:除了预期的客户需求外，所准备的最少数量存货，以在紧急、未预期需求或未预期的运输延迟发生的时候，仍有充足的货供应，当需求未确定时，安全存货是最大用量和平均用量的差再北以前置时间(lead time)。例如甲商店对得的销售未确定，前置时间为两星期，正常每周销售量250个，但最高可达350个，则350-250=100，100×2=200个，安全存货为200个。

安全库存
英文名:safety stock 中文解释:作为循环库存安全垫的商品库存，零售商用它可以避免需求超过预期销售额时发生脱销。

出厂价
英文名:Factory price 中文解释:成品离开工厂时的价格，不包含运费或配送费。

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