超市专柜业种选择步骤

一、了解商圈特性


(一)立地特性：


1．超市所在商圈为住宅区、商业区、文教区、或住商混合区?由此可判断出主要客层的消费习性、购买时段，以作为选柜的参考。


2．此商圈是渐趋繁荣或渐趋没落?这可由该区人口、建物、商号之增减情形窥出端倪，而此商圈的荣枯将会影响专柜之发展及营运，故应先作分析。


3．超市附近是否有速食店、书城、餐厅、电器城、皮鞋店等关连性服务产业?这


些产业对专柜营运有正面或负面之影响?均应先行探讨。


(二)顾客属性


1．职业别：该商圈内任职人口数?以何种职业的人居多?各占多少比例?


2．家庭人口：每户平均人口数?大家庭较多，还是小家庭或单身居多?


3．收支状况：平均月所得及支出的结构为何?


4．性别：男性或女性孰多？


5．年龄：主要顾客之年龄层为何?


6．来店时间：尖峰、离峰时段为何?


7．来店频次：多久光顾超市一次?


8．购物金额：客单价多少?客品项多少?


9．顾客意见：希望增加、改善的商品和服务有哪些?


从以上诸点，可协助我们深入了解顾客，进而选立最适合顾客需求的专柜。


(三)相关行业设店状况。


1．于地图上标示已于该商圈内设柜之商家所属业别、商号位置及家数。


2．依家数多寡统计排行榜，并从中了解商圈内那些业别开店较多，已达饱和；那些开店较少，还有发展空间；那些业别尚未设店，而深具设柜潜力。


二、调查同业设柜状况


至各超市了解设柜项目、装潢配置、使用面积及营业状况，并加以统计分析。


三、综合评估


依上述因素进行调查、搜集有关资讯后，即可拟定设柜业种，作为后续遴选专柜厂商可资依循之资料