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主题:散称商品何如管理

alohaha

积分:72  联商币:36
  |   只看他 楼主

悬赏金额:1个联商币       未解决

    超市中散货品种很多,且很多商品价格都相同,大部份顾客在购买的时候,都会将相同价格的商品装入购物袋中付款,而收银员只好以其中一种商品的条码进行销售,这样就会造成月终了时某些商品库存增多,某些商品库存减少,请问怎样才能用较好的方法来避免这种情况或者怎样规范管理呢?如何去设置SPU。

麻烦大家给我点建议,都是如何管理的,先谢过了!

龙的传人76

积分:2001  联商币:1067
  |   只看他 2楼

对于楼主的问题,个人以为有以下几种解决方案:

方案一:在遇到顾客混装同价不同码的商品时,分开计价,统一结算。此方案需要有专职的计价人员负责。

方案二:由于散装食品属于高损耗商品,可以在进行定期的盘点后,进行必要的现货更正。该方案的优点是方便顾客的同时,又能简化营运的工作流程,提高日常工作效率。缺点是:商品的销售数据和库存数据都会产生差异,对商品定货、毛利及损耗控制、库存维护造成不同程度的影响。

方案三:如果是同一供货商,建议对同价位商品做成一个PLU码,也可避免出现此类情况。但缺点同方案二。

2016-01-08 09:28被设为骨贴,积分加20,金币加4

二维火-藜蒿

积分:192  联商币:109
  |   只看他 3楼

客人要怎么拿怎么放我们管不了,只能从员工这块想办法去控制了。

最笨最有效的办法是要求收银称重时必须能一品一称咯,但实际上这是很难把控的,很影响收银速度,特别是收银一体秤的情况,如果是收银、称重分开那还好点。

多安排几个称重收银点,定期还是做下盘点,纠正下库存,更利于销售和订货分析。

2016-01-08 09:28被设为骨贴,积分加20,金币加4
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