当前位置: 联商论坛  -   -  贴子
  |  

主题:求助 新开便利店销量不好咋办

梦想

积分:118  联商币:45
  |   只看他 楼主

500平米 附近人还是很多的 临街主干道  房子是自己家的 主营 生鲜副食 烟酒百货等 

6号试营业 每天营业额在5000左右  6个员工  现在销量 水果蔬菜1000元  啤酒饮料水  1000   烟1000   肉类冷冻食品 1000  百货300  小食品300  其他400  毛利现在10%左右 怎么改进 提高销量 每天客单量180-240

2016-08-18 14:59被设为精华,积分加20,金币加4

梦想

积分:118  联商币:45
  |   只看他 2楼
现在做的很辛苦 不知道怎么发展 没有目标  附近500米内有2个 大型小区 一共有4万人左右  附近有一个4000平米的大型超市 

126生鲜便利

积分:256  联商币:80
  |   只看他 3楼

其实我之前跟你遇到过比较相似的情况,第一感叹的是,你要是租别人的门面你就亏的很大啊!第二感,你要是自己不做这生意,租给别人做,你觉得按市场价该每月收多少房租? 第三,要是自己投入那么多的个人精力和资金放在比较稳健的投资项目上,你的回报率应该会比现在大很多吧!给些我个人的建议和思考,

像我们做一般的普通小生意,第一要考虑的是成本和风险 ,简单看了下你所说的情况,员工可以再减掉2人!第二,重新规划你的商品组织结构和商品类别占比,定位于家庭厨房 !第三,重点放在生鲜上面,(蔬菜,水果,水产,家禽,卤菜等)生鲜是个很难做的事,基本原则就是第一新鲜品项全,第二价格合理 控制好采购量 第三,特色菜(本地菜等),第四,每天推出新品和特价!第五,可以搞会员制

---------------------------------------------------
将生鲜便利革命进行到底

灰雨蒙蒙

积分:217  联商币:62
  |   只看他 4楼

按你目前的经营品类来看,有些类别需要增加,例如生鲜蔬菜水果类、冷冻类(可增加冻鱼、冻家禽类、百货销量太差。

我目前经营的就是500平方以下的小型生鲜便利农家超市,按面积500标准,我们目前配备9人,营业额在15000左右。

生鲜经营的品项(蔬菜、水果、冻品、干杂、冰鲜)  销售占比50%

食品经营的品项(烟酒、饮料、散装休闲、零食、调味、冷冻日配、粮油)销售占比30%

百货经营的品项(洗涤类、纸品类、家用家杂类、玩具类、纺织毛巾等等)销售占比20%

平均毛利在20%左右,主要生鲜做的齐全,也比较好,我们目前的竞争也相当大,还是连锁经营,所以可想而知啦,当然能做成这样,我们摸爬滚打了10年

品项不一定要丰富,但要齐全,像纺织类的,我们只做量多的毛巾、内裤、袜子、拖鞋等等

楼主也要分析你们所在地消费群体的消费习惯,抓住他们的需求这才是王道

希望对你有一定的参考意义。

2016-07-24 13:11被设为骨贴,积分加20,金币加4

dark_elf_jerry@126.c

积分:24  联商币:12
  |   只看他 5楼
把超市关了隔成5间,租给别人做餐饮,一间月租2000~3000妥妥的

梦想

积分:118  联商币:45
  |   只看他 6楼

我的门市1100平米 租给3家 剩下500平米 格局不是很好  门头才5.5米 进来15米后是宽22米 所以不可能在分割了


现在出租的价格也不是很高 3线城市房价很低  所以自己开的  

厚积薄发

积分:315  联商币:165
  |   只看他 7楼
思路要更新,500平方可以做成超市也可以做专业店,不要怕竞争,有竞争说明你地点选对了,红海深处是蓝海, 1.首先确定商圈人员结构,确定sku品类,千万别走进误区,变成大卖场什么都卖一点结果什么都卖不好,品类要有侧重点, 2.营销活动要跟上,会员日,劲爆星期二等等 3.高敏感商品价格要跟进,没有谈判余地就自采 4.目前国内500平方经营模式可以借鉴的超市-生鲜传奇,厨先生,香江百货,惠康,百佳 5.你店目前状况减员增效是下下策,很多生意都需要人来做与执行,现在先开源,等生意起来了再考虑节流,现在就裁员不如关门更好些。目前500平方店很多都能做到4-6万一天,员工数大部分20人
---------------------------------------------------
祈祷事业腾飞

谢凌鸿

积分:4216  联商币:1443
  |   只看他 8楼
路过
---------------------------------------------------
【湖南楚天智业】谢凌鸿超市全程策划/咨询/顾问工作室/电话:13407482778--全心全意为中小超市老板服务

周大福

积分:224  联商币:85
  |   只看他 9楼
RE:求助 新开便利店销量不好咋办
引用“ 126生鲜便利 ” 发表于 2016-07-23 10:46 的帖子:
--------------------------------

其实我之前跟你遇到过比较相似的情况,第一感叹的是,你要是租别人的门面你就亏的很大啊!第二感,你要是自己不做这生意,租给别人做,你觉得按市场价该每月收多少房租? 第三,要是自己投入那么多的个人精力和资金放在比较稳健的投资项目上,你的回报率应该会比现在大很多吧!给些我个人的建议和思考,
像我们做一般的普通小生意,第一要考虑的是成本和风险 ,简单看了下你所说的情况,员工可以再减掉2人!第二,重新规划你的商品组织结构和商品类别占比,定位于家庭厨房 !第三,重点放在生鲜上面,(蔬菜,水果,水产,家禽,卤菜等)生鲜是个很难做的事,基本原则就是第一新鲜品项全,第二价格合理 控制好采购量 第三,特色菜(本地菜等),第四,每天推出新品和特价!第五,可以搞会员制

这个回答不靠谱,人家六个员工,你让再减2个,变成4个,还要经营生鲜...到底干没干过实体店?4个员工,加上倒班,实际上店铺内经常只有两个人在岗。2个人能管理一个500平米的店铺吗?至少要有一个人收银吧,另一个人全能?

理论再好,也需要结合实际啊,专家!

周大福- 该帖于 2016/7/25 8:51:00 被修改过

周大福

积分:224  联商币:85
  |   只看他 10楼
RE:求助 新开便利店销量不好咋办
引用“ 灰雨蒙蒙 ” 发表于 2016-07-23 10:52 的帖子:
--------------------------------

按你目前的经营品类来看,有些类别需要增加,例如生鲜蔬菜水果类、冷冻类(可增加冻鱼、冻家禽类、百货销量太差。
我目前经营的就是500平方以下的小型生鲜便利农家超市,按面积500标准,我们目前配备9人,营业额在15000左右。
生鲜经营的品项(蔬菜、水果、冻品、干杂、冰鲜) 销售占比50%
食品经营的品项(烟酒、饮料、散装休闲、零食、调味、冷冻日配、粮油)销售占比30%
百货经营的品项(洗涤类、纸品类、家用家杂类、玩具类、纺织毛巾等等)销售占比20%
平均毛利在20%左右,主要生鲜做的齐全,也比较好,我们目前的竞争也相当大,还是连锁经营,所以可想而知啦,当然能做成这样,我们摸爬滚打了10年
品项不一定要丰富,但要齐全,像纺织类的,我们只做量多的毛巾、内裤、袜子、拖鞋等等
楼主也要分析你们所在地消费群体的消费习惯,抓住他们的需求这才是王道
希望对你有一定的参考意义。

“品项不一定要丰富,但要齐全”这句话容易误导楼主,准确的说法是要做宽度,不要做深度,每一个品类只提供消费者最少的可选项。

bldzj

积分:76  联商币:385
  |   只看他 11楼
加微信聊聊吧,同行,bldzj01
---------------------------------------------------
便利店之家-行业论坛!
便利店微信公众号:bldzj01,欢迎关注

商用冷柜制造厂家

积分:1162  联商币:634
  |   只看他 12楼
RE:
学习了     便利店冷柜厂家  有需要可以联系我冷柜货架销售中心- 该帖于 2016/8/21 19:44:00 被修改过
---------------------------------------------------
力天冷链、提供便利店冷柜、超市冷柜、水果保鲜柜、冷藏展示柜、商用冷柜等!微信电话同步13027912086骆

t-o-mmy

积分:30  联商币:15
  |   只看他 13楼
路过

126生鲜便利

积分:256  联商币:80
  |   只看他 14楼
这些观点是自己的经历和实践考察得出来的!或许你忽视了一个问题,人的潜能和各种机制管理!很多事情并不是依靠人多就可以把一件事情做好!
---------------------------------------------------
将生鲜便利革命进行到底

便利店老板内参

积分:222  联商币:89
  |   只看他 15楼

1.生鲜在社区超市或便利店是吸客利器之一,建议加强生鲜方面的投入。

2.根据以往销售数据把各品类中销售前30到50名的商品调出来,必须先保证这些商品不断货,然后再拿生活必需品及各品类中销量较好的一到三种做平价促销吸引客户提高客单价。每周末或节假日定期做适应季节的促销活动主题。(在做促销活动的时候记得把滞销品薄利或保本的销售出去,然后再引进符合该地区消费水品或观念新的商品或畅销品)。

3.增加便民服务系统、综合缴费系统、多媒体系统等提高客户的粘性。。。。。想学习更多专业知识或想与更多零售行业大咖交流可关注“便利店老板内参”公众号。

梦想

积分:118  联商币:45
  |   只看他 16楼
RE:

开业一年多了 真心感觉精力透支 忙活一年也没看到钱 

有时候真想把超市租出去不干了 

我和我老婆从20平米的商店起家算算也干了15年了总觉得不甘心

现在日销12000左右 现在员工3个人 工资一人2000元

现在感觉招人特费劲 你不说工人就不动  说狠了人家就不干了 人家都不在乎这点工资  

我和我老婆换着收银 进货 几乎没啥闲工夫 啥都干

最惨的是生鲜还是没做起来 郁闷啊

高手或同行们交流交流经验呗

看看有啥好模式没有 


q_5120889641- 该帖于 2017/8/12 23:42:00 被修改过

惠德盛超市

积分:22  联商币:11
  |   只看他 17楼
加油吧

满名称

积分:40  联商币:20
  |   只看他 18楼
RE:求助 新开便利店销量不好咋办
引用“ 126生鲜便利 ”发表的帖子:
--------------------------------

其实我之前跟你遇到过比较相似的情况,第一感叹的是,你要是租别人的门面你就亏的很大啊!第二感,你要是自己不做这生意,租给别人做,你觉得按市场价该每月收多少房租? 第三,要是自己投入那么多的个人精力和资金放在比较稳健的投资项目上,你的回报率应该会比现在大很多吧!给些我个人的建议和思考,

像我们做一般的普通小生意,第一要考虑的是成本和风险 ,简单看了下你所说的情况,员工可以再减掉2人!第二,重新规划你的商品组织结构和商品类别占比,定位于家庭厨房 !第三,重点放在生鲜上面,(蔬菜,水果,水产,家禽,卤菜等)生鲜是个很难做的事,基本原则就是第一新鲜品项全,第二价格合理 控制好采购量 第三,特色菜(本地菜等),第四,每天推出新品和特价!第五,可以搞会员制



你说的太对了

过往温柔

积分:20  联商币:11
  |   只看他 19楼
RE:求助 新开便利店销量不好咋办
引用“ 梦想 ”发表的帖子:
--------------------------------

开业一年多了 真心感觉精力透支 忙活一年也没看到钱 

房子一共900平米 租出400平米去了

有时候真想把超市租出去不干了 

我和我老婆从20平米的商店起家算算也干了15年了总觉得不甘心

现在日销12000左右 现在员工3个人 工资一人2000元

现在感觉招人特费劲 你不说工人就不动  说狠了人家就不干了 人家都不在乎这点工资  

我和我老婆换着收银 进货 几乎没啥闲工夫 啥都干

最惨的是生鲜还是没做起来 郁闷啊

高手或同行们交流交流经验呗

看看有啥好模式没有 




我现在和你状况一样! 现在我的打算是继续在重新换地方在重新开始。。。加我微信聊聊吧,13438872296

ani987

积分:442  联商币:248
  |   只看他 20楼
店没有特色,没有吸引力!与其自己受累,不如自己的店面租掉!
回顶部

  快速回复 高级回复
用户名:   密码:   [注册]
[Ctrl+Enter直接提交帖子]  



网站简介 | 联系我们 | 法律声明

ICP证:浙B2-20070104