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主题:2016的野望:困难中的希望,行走的随笔

零售白狼

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2016年,历经河北,安徽,贵州,江西,江苏,云南,内蒙,今年是难得走访门店,下店参与最多的一年,上次还是20007年的时候。

一:天行健,君子自强不息

这是对地方,成长的民营连锁,看到的,河北承德,合肥联家,巢湖安得利,贵阳合力,邯郸阳光,这些民营已经从当年少年,再向中青年过度。

1. 门店陈列,经过5-8年的积累,已经做到品类陈列第二阶段,美化与销售相结合。第三阶段,门店的数据化,品类分析,对于营采财务三大部门的计划和销售以及供应链做出参考。

2. 供应商整合力,逐渐加强,尤其是部分重点门店优势品类,对于整个门店采购优势,商品细化,销售贡献度明显提升。比如,纸品很多地方连锁,开始出现贴牌,更有亮点的是,有些日化纸品类,调味类出现制定搭配包装,这种尝试是规模效益,和连锁效应的体现,此类单品完全可以培养成门店系统的A类商品,这样可以在重点促销单品决杀。

3. 人员专业水平不断,提升,21世纪最难得的就是有从业经验,有计划,有递进梯队储备等等,诸如这样的团队才会在未来零售业竞争中继续保持持续竞争力。

4. 当然,前面三个谈的都是,优势因素,这点,说下劣势,流程在建很多重视研讨,执行力不强,基层管理,培训度不大,曾经在一家外企,课长可以代理处长,助理代理课长,这些基层管理的培训加强,会完善很多门店运营工作的实际效率,指标达成,员工流失较大,很多没有合伙人制度,未来要学会如何分钱,不记得哪位企业家说的,也许姓马。

二:廉颇老矣,尚能饭否?

KA级门店,很多出现慢增长,或者负增长,这些是市场发展的必然过程,多年前听一位前辈估计,KA以后市场,变成,两极化分裂,非常好与非常不好。

1. 采购商品优势,逐渐被同化,甚至没有,这是对于品类优势的逐渐没落,当然不能以偏概全,少部分公司,开始海外自采,再次启动OPER单品,更多与供应商进行,规模谈判。

2. 消费定位能力,大卖场最为辉煌是在2004-2010高速增长期,当时消费者主力是50,60,70后,现在消费主力是80,90后,客群变化,运营等细节也应当做出适度调整,客品定位精准考验大家起跑线基本一致。

3. 布局规划,品类陈列创新度不强,还是固有的模式和以前规划方法,仍然按照之前的模式操作,零售不变的就是改变。


4. 和地方综标连锁不同,前三点都是缺点,说下优势,支付手段更新速度很快,多业态尝试,不断深入,也有不足,业态变,品类变,商品品项也要变,很多养足VI和装修公司,本人拙见,目前零售业态,商品还是灵魂,也要好的体验和参与,这不矛盾。系统化和大数据,持续更新,数据平台上,大型连锁,优势依然强势占优。

人生还是应该有点,理想万一实现了呢!

这是对小精业态,生鲜社区店,便利店,小品类放大集中门店的感触。


1. 陈列美感,很多比较成规模化门店,有效利用道具,灯光进行小类情景陈列,充分体现单品,增加消费欲望,提升销售。

2. 商品品质,尤其是快消和生鲜商品,品质上和价格形象上,部分可以与大型门店PK,下功夫做,很多事情可以做好。

3. 客情服务,便利亲民性,不断增加,很多人感觉,做社区或者便利就是销售,这个没错,能做到有温度的销售也许更好。

4. 劣势,标准化门店不多,同质化严重,成立时间短,类别模仿,个别单品有特色, 类别无特色。加工食品偏少(小型连锁或者单店不含711等),接地能力,商品与客群匹配度有待完善,投资回报率,库存等无计划,限制指标。

四:上有所好,下必甚焉

这里说下,单一标超门店,包括5家门店,以及广大县级乡镇门店生存状态。

1, 门店的水平,参差不齐,有些门店销售指标可以,毛利看似不错,损耗基本是靠预估,除期末库存,销售,毛利等基本就是糊涂账。

2, 标准更新,速度很快,今年学习一家公司,明年学习一个模式,很少持续的学习,相关优秀企业的完善流程,比如都学胖,结果只仿其行,不看其本,学的多的,造成四不像,结果以后少学习或者不学习。

3, 投资人,理念和格局决定公司,很多制度,人事架构,销售法则,很多经理人,开始说,中间少说,最后不说,这是很多下面民营门店的现状,角色定位,才能管理定位,造成很多经理人更换频频,一套制度和流程,没有几年持续的过程是无法完善的。

4, 很多门店地理位置优势,有很大的成长空间,很多地区因为在下面受电商影响较小,品牌和强势单品自采,价格形象有优势体现,成本投入相对不大,盈利空间增长性不错。

汇总上述几个,走访的业态,不难发现几个共同点:

1, 科技更新,软件完善,意义很大,有好枪也要能用好。

2, 专业人员是行业发展基础,这不可或缺。

3, 商品采购能力,决定很多指标和运营状态,这是零售本质,一切围绕销售。

4, 不断创新,探索,尝试,不建议生人创新,必须有一定的零售经营,不然就是游戏资本。

5, 均摊成本,会决定很多门店的盈利水平,比如下面门店,同四。

世界上本没有路,走的多了,就成了路,还是先走出去,在思考。

白狼于2016年圣诞随笔,如有感兴趣请留言,会针对留言部分详细分析。

- 该帖于 2016/12/27 13:52:00 被修改过
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醉里挑灯看剑,梦里听雨吹风;不忘初心,归去,也无风雨也无晴;联系方式 QQ与微信号同步493777439 联商店长群248413719 46493718超市大家谈

拈花微笑子

积分:2153  联商币:1549
  |   只看他 2楼
白狼说的是,零售就是细节,细节决定成败!无论咋样。从商品和服务这两个本质上下工夫才是硬道理!

江边一塞翁

积分:954  联商币:517
  |   只看他 3楼
引用“ 拈花微笑子 ”发表的帖子:
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白狼说的是,零售就是细节,细节决定成败!无论咋样。从商品和服务这两个本质上下工夫才是硬道理!


很赞
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所有的相遇 都是重逢

潘岷-Jason

积分:465  联商币:171
  |   只看他 4楼
总的说来:人,境,景。商品从以前粗采向精采转移。标准化将提高到新的高度去看待。差异从商品差异向创意,情景差异转变。
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如果眼睛看到的都是真的,那还要大脑来干嘛!

柳二白

积分:5983  联商币:5735
  |   只看他 5楼
思行结合,收获颇多。

零售白狼

积分:6705  联商币:895
  |   只看他 6楼
RE:2016的野望:困难中的希望,行走的随笔
引用“ 柳二白 ”发表的帖子:
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思行结合,收获颇多。


二白姐姐过奖,经常看宋玉的职场的游记,期待更多的好文,整理合集。

预祝姐姐一切顺意!

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