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主题:零售业的寒冬真的到来了吗?

rokeyfung

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  很多实体从业者,都对实体零售颇多微词,甚至有个别人说出实体零售即将消失的话。
       最近,想了很多。
       以下是个人之言,仁者见仁,智者见智吧。
       首先,其于淘宝类的电商,从2000年始,至2008年,是电商春天,完成布局、成熟,2008年后至今天,个人认为,是电商夏天,正处于火热阶段。
       中国的零售业真的是到了冬天吗?
       其实不然,中国的零售业,现在,才到春天,千年的封建商人模式下,从沃尔玛、家乐福进入中国才开启现代模式,由于市场原因,晚至2010年之前的中国实体零售市场,都属于供弱于求和供需平衡之间。
      2010之后,随着消费改变,短短几年时间,首先由电商造成的消费模式上,再由顾客的消费群体变化,(由70后转至80后、90后)造成现有的实体完全不适应当前市场需要,特别是没有特色的实体零售更是首当其冲。
     大批新老实体零售纷纷倒闭、关店。从业者更是一片悲观,打败我们的真的是电商吗?     答案很肯定:不是。
      从2016年的数据看,便利店在增长,线上销售在稳步增长,特色店(生鲜店、实用精品店等)在增长。
     那实体店的症结,出在哪里?
     1、 供于求大
     大而全的商品结构,造成库存压力,不要小视库存压力带来的影响,库存压力直接影响周转,导致隐形毛利损失。
     沃尔玛、家乐福活得极难受就在于这上面,丰富的品类和单品是好事,但被动地,让顾客产生纠结,类似的功能,类似的价格,到底买哪个好?上万支单品真的是全满足了顾客需求吗?不一定。
     过去一味低价的策略在5-10年前,顾客还买帐,今天,顾客真不一定买帐。
     大而全造成另两个后果:
     A、过大经营面积,造成物业成本过高,都知道房价一天天地涨,由于外出务工回乡,在短时间内更是不可能下降,现在的80后,80后还可能回乡种田吗?可能什么时候插秧都不知道,只能由乡转为镇或者市,再寻求一份工作赚钱,在五到十年都是这种情况,所以,房价不可能降,物业成本只会增,不会减。
     B、人力成本,现在很多公司在人力成本上很纠结,过大的面积必须要有基本的人力维持,没有足够的人,不可能给顾客足够的服务,何以跟竞争对手竞争?
    但,销售不增长、人力成本在增长,这是很现实的问题、利润只可能降,不可能升。
    2、同质化严重
    制造业在洗牌,同质化的商品,对制造业而言,只能是一味降低成本,降低成本,造成在问题是,量上不去,更严重的是质量的下降,长此下去,恶性循环,被淘汰。
    对实体零售而言,同一个道理,你卖的东西和别人卖的一样,凭什么别人到你那里来买?楼下便利店价格贵2毛,但,近。为什么别人不选择便利店?给个理由,因为你的营业员漂亮?年轻人的工资你又给不起。
    3、模式问题
    线上的优势在于,你在家就能满足你的购物需求,别再为自己找借口,什么网上的东西假的多,对实体零售,这是最常的借口,也是最无奈的借口,现在线上的商品通过各种措施已经能够保证质量,咱还有什么话说?
     什么实体店能实现看得见摸得着的购物体验,我只能说,那是我们从业者自己的意淫,我见过很多从业者自己都在网购,自己都不能说服,还能说服消费者?
      以上是实体经营者的问题所在,顾客不会帮我们找借口,不可回避。
     但为什么,我要说,中国的实体零售还正在春天?
     其实,很多从业者都认识到了,洗牌!
     牌怎么洗?谁来洗,我们怎么出老千?
     牌,顾客洗。
     这方面,苏宁走在了前面,通过三年布局,再三年深化,苏宁基本实现了线上线下融合,沃尔玛收购1号店,增持京东也是在布局线上线下。
     将来的实体零售,必然是线上线下的结合。
     什么时候是实体店的冬天?
     3D时代,什么时候实现3D打印平民化,普及化,那即是零售和电商的冬天。
     当然,现在谈3D打印还为时尚早。
     实体零售如何进入夏天?
    个人认为以下几点:
     1.3、4线实体布局:
     不要小看乡镇级消费能力,笔者家乡属于4线以下小镇,加乡镇人口8000左右,2年前开了一家金辉超市,面积约600平米左右,经营生鲜、百货、食品,还有一个小小的儿童游乐场,(在笔者小孩还小的时候,天天嚷着要去游乐场玩。)这么一个小镇,没有小孩子聚在一起玩的地方。
     话归正传,按家里人说法,镇上常住人口也就两千左右,绝对开不了多久时间,然而,两年过去,不仅没倒闭,反而,我家人都常去购物。
     拉得有点开了,言归正传,3、4线城市布局为以后线上做铺垫,县级城市以及小城市配送半径很小,足以实现实体将来线上购买线下配送战略。
     所以要布局3、4线,试想,在成都,上海,配送半径何其之大,要多少网点才能满足?
      2、商品结构差异化:
     商品结构的广度不在于单品支数,我有很多一道从业的朋友讲,我们店上万支单品,能满足消费者需求了吧,结果一看,所有的商品同一市场都能买到,差异化的功能性产品几乎没有。
     商品结构如何实现差异化?
     产品功能无限延伸,举个倒子,铲勺,家庭常备商品,同质功能,如木质,铁质,和其他竞争对手同样功能的咱就一两支满足需求,拉开价格带就行了,我们要做的是什么?硅胶、环保材质放大。硅胶十支八只都可以,差异化商品大于同质化商品。
     当然,还有更多。
    3、人才储备:
    现在发现,零售业管理人员储备真的是很严峻的问题。
    很多公司为了满跑马圈地,开新店,不管适不适合,先上,又没有后期培训提升机制,造成人才断缺,不能适应公司发展,甚至阻碍公司发展。
    首先得有固定的人才培训机制,三个月如何培训,六个月如何培训,一年如何。。。配套的,薪资如何提升,否则,都是空谈。
    为了跑马圈地,让人上,可以,也是没办法的事情,但是,后期,淘汰,如何开展?该淘汰的必须淘汰,哪怕赔偿,这是发展必须付出的代价,不适合的付出代价也得请出去,否则遗患无穷。
    当然,这是下策,最主要的,还是固定的,健全的培训机制。
    4、线上业务开展
    这是将来的趋势,否则,实体零售要谈未来,那也只能是谈谈。
    线上有两个方向,有足够实力的,自己开发,没有足够基础的,收购。线上没那么难,现在,除了1号店等线上零售店,还有很多,直接连人收购过来,负责维护和运营,这是最简单也是最省钱的方式。
    将来,势必线上线下结合,看谁先走这一步。
    今天就到这里,有不同看法可以交流。

潘光永

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