北上广深天是国内五大一线城市，紧随其后的是30个水平不一的二线城市，各大政策，经济，资源都围绕着这35个城市。但除此之外，国内还有几百个三四线城市，体量之大，是一二线城市无法相比的。
根据餐饮资讯内参了解，一线城市居民可支配金额为1万亿，而二三四线城市的则为8万亿，相差了足有7倍之多。
一、三四线城市消费人群特点
近年来，各大三四线城市被赋予了一个新的称号——新一线。得到这称号的主要原因是其居民的可支配收入、消费能力、消费意愿有着明显的上升趋势，直逼一二线城市。
1、人口快速增长
三四线城市无论人口规模和增速都远高于一二线城市。
2、经济转型
因为产业转型，一二线城市的增速可能不及三四线城市。
3、年轻消费群体
新生代的年轻人是主要的消费人群，拥有不俗的消费能力。有数据得出，三四线城市的年轻群体的消费意愿比一二线要更高。加上生活经济压力更小，愿意大额消费也就顺理成章了。
4、未来不可估量
随着各种工业和大型企业进入三四线城市，人口和资源也随之增长。
二、经营模式
直接复制谁都懂，但对于餐饮行业来说可能就不行，特别是从一二线城市生搬硬套到三四线城市。毕竟消费理念不同，接受度也不同。
1、产品
追赶流行的心态大家都会有，最理想的情况，是将已经接受过大城市验证的产品直接进入小城市，然后再次引爆新的市场。
但事实不是这样的，很多火热得不行的品牌，进入一个新的市场后就哑火了，完全适应不了。最保险的做法是把大城市的潮流与小城市的当地特色相结合，力求把高大上和接地气完美融合。
小地方外来人口不多，流动不大，比较稳定，口味相对单一。只有迎合他们，才能打开市场
2、规模
大型、新颖、古怪的餐厅不宜在小城市开设。
小城市的消费观念受家庭影响，太过特别的餐厅不适合家庭聚餐，因为家里的老人不会喜欢。
特别不是说不可以，大学城附近就是个好的选择。但由于学生消费能力有限，客单价会不高。
因此，在三四线城市开设餐厅，投资的规模不宜过大，金额不宜过高。
3、定价
尽管小城市的消费意愿很高，但由于消费习惯还是以精打细算为主，因此，菜品的定价与大城市相比还是需要低一点。
由于消费水平不同，某种程度上来讲，物美价廉在小城市还是更吃香，低价格对于餐厅的寿命还是有帮忙的。
三、营销模式
大城市互联网发达，接受新鲜事实的来源大多都来自互联网。小城市不一样，虽然很多地方都普及互联网，但对于接收信息的渠道来源可能还停留在电视，报刊上。因此，营销不能一味复制，需要做出不同的改变。
1、打折优惠够直接
打折优惠促销对于大城市来说，已经司空见惯，见怪不怪，再多的打折也难以打动大城市的消费者，难以吸引他们的注意。
但在小城市就不同，低价和性价比一直都是主旋律，一直都是消费者最关心的问题。他们对价格很敏感，些许的差别都能感受得到。
适当的优惠，在小城市会吃得开，能更好地融入当地，吸引更多的消费者。
2、口碑传播很重要
大城市里有很多外来人，生活的圈子都很小，很多人在一个房子住了几年，还不知道邻居是谁。各顾各的，交流甚少。
小城市则不一样，外来人口不多，走出家门，左邻右舍都认识。走在大街上都可以打声招呼，很有人情味。
这种环境，每个人都是信息的接受者，同时也是传播者。一家餐厅的价格高低，菜品好坏，服务如何，吃过的人都会四处与别人交流。很多时候，一个好的或坏的消息会一瞬间传遍大街。
口碑传播是成本最低的方式，也是效果最好的。找到当地的意见领袖，让其帮忙做口碑宣传，能快速帮助品牌打开市场。
3、广告要简单直接
大城市的消费者拥有比较强的判断广告真伪能力，在这网红时代，只有大量出现在互联网上的事物才觉得名气大。
小城市则不一样，大型户外广告，电视广告，报刊广告这种看得见，摸得着的才是最好的。
迎合当地人，找当地的媒体进行报道，大量直白的宣传，会更好地进入三四线城市。
四、总结
一二线城市竞争强烈，已经成为了红海。而三四线城市发展速度快，人口基数大，还未被大量开发，可以说是一片蓝海。
只要选择得当，用对方法，进入三四线城市也是不难的。
