奖惩制度确实是非常有效的制度，能够大大提升效率和积极性，避免一些惰怠和缺陷。商鞅实行“奖励军功”，为秦朝的大一统奠定了基础；卧薪尝胆的越王勾践，用尝苦胆惩罚提醒自己的过错，结果三千越甲吞并吴国；四十多年前的小岗村分田到户，多劳多得，打破大锅饭，激发了大家的生产力和积极性。超市也是一个经济体，无论投资者还是管理者，都在根据自己的实际情况，制定各项规章制度进行纪律考核，制定各种任务指标进行绩效考核，甚至更新潮一些，股权激励，大搞合伙人制度，无非是让员工感觉自己是老板，多点主人翁心态，更加跟超市一心，也更稳定一些。
这样做，初衷毋庸置疑，肯定是好的，结果就龙生九子了。就像当初学习海尔现在学习海底捞一样，制度表格一张不落的搬来，服务分解研究的再透彻，也没见与之比肩者出现。然而，一部分超市老板特别是业绩堪忧还是热衷于做考核，醉心于绩效，这个也无可厚非，就好像一个病入膏肓的病人，寻到些可以言之凿凿治病的法子，总是想着试一试的，毕竟还有一些可以欣慰的幻境让自己平复，万一实现了呢？
这种心态下制定的考核，有着几个误区，这些误区，有些事主观的，也有些是客观的，有些是思想上的，也有制度上的，怎么找到影响考核的偏差数据，进行系数调整，这样才能得到比较合理的考核办法。关于心态上的，老板招来一个店长，对店长说，我的店必须完成多少销售额，毛利多少才能够本，或者我今年要达到多少的任务量，你去分下任务，今年一定完成。然后就等着店长把一张年度任务分配表拿来，就觉得今年业绩有保障了，肯定能完成了，因为完不成会惩罚店长，所以店长一定能完成，更何况还是我高薪聘请的店长？！这种做法，有些老子无为而治的意思，但是，到年关了，完不成怎么办呢？一个职业经理人（店长），对他的惩处能够补偿公司任务不达标的损失吗？这里的老板就太佛系了，以为自己是唐僧，店长是孙悟空，饿了就有桃子吃，而忽略了整个长长的过程阶段进行监控和考核，当然有些考核按季度，店长会做到月度指标，于是就会出现把销售压力全部放在最后一个季度情况，美其名曰旺季都在下半年，这就是考核一个误区。一些小规模的超市，很少把任务分配到到每天，即使有同比参考数据，更不会在每周、每旬、每月、每季任务出现与计划出入较大的时候，进行分析、检讨、总结、反思、再制定、跟进对比、总结。
还有一种考核制定不妥的地方，就是普通员工进行考核，根据销售业绩进行销售提成奖励，这个面儿上没问题，销售额好就提成就高反之则低，但注意，门店的销售额提升靠什么？客单量和客单价，那么这些主体责任是谁的呢？我们看看店长、课长和导购的职责的分工就会发现问题了，店长负责店内业绩目标的完成，课长负责遵从店长指令完成本区域业绩目标完成，员工负责日常补货维持正常销售 。店长负责战略、督导、协调，课长负责贯彻、监督、完成，导购负责执行。采购权不在员工手里，定价权不在员工手里，陈列权不在员工手里，你说，任务就在员工手里，细节决定成败，细节在基层，所以基层最重要，那么，这个责任就太重大了，大到有点耍流氓的意思了，因为不给权利的任何责任都是耍流氓，而且是赤裸裸的，弱智的。
2019-03-14 17:58被设为精华，积分加20，金币加4- 该帖于 2019/3/4 18:22:00 被修改过LZ作为一个员工的话最讨厌看到两种：
1、大人在没有付款的情况给小孩吃喝东西，不论他们最后会不会买单，但就这种行为对小孩的教育不好；
2、进来一伙人（这个一伙是指三人包含三人以上，且他们是一起），走到饮料区域拿起饮料就喝，人手一瓶的那种，这种情况他们大多数情况下都不买单，喝完逛完就走人。
说说在超市不问自取就拿东西的那些顾客。
这些顾客其实是分几种类型的：
1.专业团伙型，他们目标明确，行为专业，行动迅速，人数一般在两人以上；
2.顺手牵羊型，这类顾客不管他们买多少东西，看到有机会可以顺走的话就不会放过，金额可能不多，但绝对不会是第一次；
3.贪小便宜型，这类顾客年龄一般较大，当然也有年轻的，贪小便宜是他们的习惯，而且他们的购买金额一般不大；
4.初次或者手头拮据的，看到过身边的朋友有过类似的行为所以自己想试试，或是在没钱吃饭就来超市吃喝，完事拍屁股走人的；
5.忘记买单的，其实只要被我们抓到的顾客10个有9个半都会说忘记买单的（不排除真的有忘记买单的）。
团伙拿东西他们的目标是非常明确的，而且非常的专业，（曾经在我们发现团伙的时候他们就发现我们了），拿的商品单价都非常高，奶粉，化妆品（包含沙宣，保养品，）高价衣服，巧克力，电子商品等等，奶粉是重中之重，他们一个包可以拿几千块的奶粉。
说说团伙成员，一般女性较多，男性成员也有较少，孕妇小孩都有（这里特指不问自取的，切记。），原因大家都清楚，因为她们FL是保护的，孕妇一般都是殿后的，就算被超市抓到，她也是无所谓的。
其实世界之大，无奇不有，在LZ还没有进入这个部门，LZ是从没有听说过这个行业，进入之后颠覆我的世界观，见到不问自取的顾客保守估计都上千个了。
第一次见到同事截人是个老年人，用袋子装了两大袋米挂在胸前，被发现的。LZ第一次发现的是挺年轻漂亮的小姑娘，当时20不到，在货架通道内拿了很多商品放进自己背的包包里，金额大概几百块。被截后她很紧张，看的出来做这种事情不多，但她胆子挺大的，不然不会拿几百块的东西。
小孩拿东西的情况也挺多的，小男孩拿玩具，（奇葩的是有个小男孩把玩具拆包装后藏进裤裆里），小女孩拿小头饰或者贴纸之类的玩具，有些小孩是跟大人一块来，这种情况下她/他拿东西大人大多都是不知道的，有些小孩是自己来超市玩的，这种时候小孩胆子都是很大，被我们抓到都是一种无所谓的态度的，告诉大人都不怕。有些小孩很怕大人，怕我们报警或者打电话给大人，大多情况下我们都会打电话给大人，有些大人知道小孩拿东西也是一种很无所谓的态度：你们弄吧，揍死他活该，我不管。有些大人会自己管教小孩，言语上或者行为上。
再说说在超市吃东西的行为，特别是在水果区域或者糖果区域，做这种事情大多都是老年人，年轻人也有，要不给自己吃，要不给小孩吃。糖果的话手在货架上一摸，基本上几颗糖果就进入他的口袋了，这些都是小钱，关键是这个行为不对呀，有些能试吃那是没有问题的，有些高端价的水果超市是不允许试吃的，弄个牌牌竖在那里，吃的人就当没看到。
曾经看过一个年轻的女的带小孩在超市吃东西，她吃不是上说两种，她吃的是货架上正常售卖蜜饯之类有二层包装的商品，把里面那层包装撕开给小孩吃两个，再盖上放到货架，如果不是我们看到，这些商品被别的顾客买到，那不是坑人嘛。
还有一种行为是LZ非常非常讨厌的，那就是调换商品的包装，用低价的换高价的，牙膏奶瓶奶嘴之类的，云南白药或者舒适达的牙膏都是挺贵的，有些人就用那种几块钱的换几十块的。奶瓶奶嘴都是那样，这要是另外的顾客用几十块的钱买了几块钱的牙膏回家，这不是坑人，这换包装比拿更坑人有么有？
关于喝水的问题，超市真的不会去在意太多（超市的杂事太多，在意不过来的），这完全是一个人自律的问题，好的话就会买。如果你喝你买了什么问题都没有。
如果你喝了你没买，一瓶员工看到了就会叫你买，没看到你就走了。
员工经常整车整箱的拿空瓶子来我们部门，问怎么算，损耗金额都是以万为单位来算的，这里说的只是饮料没有其他，一个夏天被别人喝掉的水不要太多。
