因为精品水果店就是做水果零售生意的。零售和批发一样。把握好时令水果很重要。时令水果季节性很强，也很受消费者喜爱。市场销量大，可以赚到一定利润，尤其是零售。如果水果品质很好，基本不会出现亏损赔钱的问题。
不论批发还是零售，水果的品质都十分重要。比方零售，一定要进最好的。同样的水果在不同的批发商，品质都是有差别的。进货时，一定要看好，选好，避免低品质。只有好的品质才能在激烈的竞争中脱颖而出。
把握好品质，就要掌握好价格。同样的货，价低者胜出，价高者自然处于劣势。
品质和价格保证好了，就要不断拓展客户。只有手里掌握了大量的优质客户，才能销售更多的货品。如何掌握更多的客户，是由很多方面来决定的。除了水果的品质和价格，更重要的是客户的心理。同样是苹果，有些客户喜欢纯甜的，新疆冰糖心就比较合适。有的喜欢稍微酸些的，辽宁富士和辽宁国光就合适。同样是苹果，有些客户喜欢大的，有些喜欢小的。其他水果也是如此。对客户的心理一定要琢磨好。再有，服务态度，建立与客户的某种程度上的私人关系是很重要的。这种关系要以一种恰达好处的距离来体现。在力所能及，又心甘情愿的情况下，多多帮助客户解决生意外的事情。长此以往，只要你的货品的品质价格都占有一定优势的情况下，与你私交相对好的客户，多半会选择你。
此外，水果还有一个特点。就是储存性比较强。比如苹果。苹果是储存性十分强的水果。如果在某一年，存对了苹果。利润是十分可观的。比方，十月份到十一月份是收购苹果的季节，如果收购价格是一块每市斤，后期涨到两块每市斤，其中的差价就十分可观。当然，也有三块钱收，最后去掉成本赔钱的时候。这是水果行业的一个特征。很多水果都具有此特征。把握好，就是一个很大的优势，很快会脱颖而出。
