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 大润发基本模式

大润发基本模式

大润发基本模式大润发基本模式

大润发基本模式

 

简介:

 

2000年,欧尚购买了台湾大润发集团67%的股份,而在中国大陆,双方曾经在采购中采用联合谈判的形式开展合作,但

是目前已经停止联采。

 

运营策略:

 

欧尚在全球发展的速度并不是特别迅速,但是其单店的营运绩效在同类客户中处于第一集团。在经营中首次将“自选,

廉价,服务”推行的整体经营原则:销售高质量的产品,由选择地销售商品,每日低价,方便消费者,良好的客户服务

以及舒适的购物环境。

 

家乐福在中国目前推行“集中管理模式”。利用他的集团优势,建立一个独特的组织,集中进行商品管理,集中协调、管

理与供应商的谈判。统一供货价格、付款条件、新品卖入等。将上海总部建设成为一家咨询服务公司,下属11CCU

2MU区域作为从属的行政中心,将资源和竞争力集中。

 

大润发组织架构:划分为5个区域

  

区域

 

区域总部

 

管辖省份 

 

华东区

 

上海

 

上海、江苏、浙江、安徽

 

 

华北区

 

济南

 

山东、河北

 

 

东北区

 

沈阳

 

辽宁、黑龙江、吉林

 

 

华中区

 

武汉

 

湖北

 

 

华南区

 

广州

 

广东  2

 

同时在上海设有全国采购,负责与销售产品覆盖全国范围的产品有较大知名度的供应商进行业务联系。我司就属于全国

厂商。因此在大润发属于双重管理的客户(总部采购与区域采购同时参与)

 

总部架构:

 

 

 

门店组织结构:

 

各部门职能及可解决的事项:

 

总部:

 

1全国采购总监:在年度合约及影响未来业务发展的事务时可进行沟通的对象

 

2杂货全国采购经理:进行年度合约谈判的主要对象,并负责协调公司与大润发各区域间的业务发展。

 

3杂货处采购经理:主要负责本区域本部门的商品业绩(销量,利润),可与其沟通新品,促销,陈列,价格等业务问题。

 

4采购助理:促销的跟进,订单的落实,对帐等

 

5全国营运总监:一般不与供应商进行接触,由采购部与其沟通。对于提供与采购部商定而需要门店执行的事务(堆头,

收银口,挂网)需要其确认,然后发文至门店要求执行。

 

6营运专员:一般不与供应商进行接触,由采购部与其沟通。负责本区域门店按照总部要求执行各项促销及陈列等。

 

门店:

 

1杂货经理:负责所属部门所有事项。可解决陈列,促销等问题。尤其在与课长沟通出现问题时。

 

2休闲食品课长:主管本部门产品的业务(订货,销售,价格,库存,促销,陈列,业绩等)是门店业务的最重要环节。

可解决特殊陈列,零售价格调整,货架排面调整,促销人员进场,执行总部签订的促销活动等。

 

3资深课员:负责货品上架,排面调整,订货等并可以提供我司产品的销售及库存数据。

 

4普通课员:负责产品上架,打印价目表,促销牌等。

 

后勤部门

 

1门店市调部:每周一次对竞争商店进行零售调查,如发现其他商店的零售价格低于大润发将立即跟进。如在第二次调

查中发现其他商店零售价格回复,则随之恢复。

 

2门店财务部:执行出纳事务。收取门店的费用并开出发票。但大润发总部规定门店未经许可不得收取任何供应商的费

用。因此任何支付到门店的费用都有可能受到客户质疑从而造成其他不利后果。

 

3门店仓管部:收货并办理退换货事宜,办理陈列工具的进场和出场手续。

 

操作模式:

 

 

价格:

 

大润发每家门店都设有一个市调小组,做相应的市场价格调研,定价部会根据市调结果修改零售价格,以保证产品大润

发的价格竞争优势及低价形象。  3

促销陈列:

 

大润发的促销堆头方式主要有以下几种种:端头货架(TG)、落地堆头,供应商提供的专用陈列架,销售人员可以根据

需要与门店人员确认堆头形式。

 

 

 

海报促销:

 

大润发每年会有30档左右的海报促销,时间一般以两周为标准,每档海报的开始时间大多为周三,而结束时间为2周后

的周二。海报分为全国和区域商品(因我司产品在各地的销售差异较大,且处华东以外均由合作方负责供货,因此以各

区域单独进行海报促销为主),因此,如果是地区性的海报,只要与相应区域的采购确定就可以了。大润发的海报促销均

要求提供陈列(堆头或TG),而且我们海报促销费用已经包含在全年合约的%之内(每年春节期间的特殊陈列不包含在

此%之内,如需进行陈列需与客户另外商议费用)。所以对于客户在海报期间的陈列配合需各地同事及时跟进并反馈信息。

 

 

费用:

 

关于费用方面,在总部的年度合约中确认了按照全年销售金额的%收取费用,同时大润发将提供与之配套的支持。但是

在门店执行中仍然会向供应商要求某些费用,如做堆头的费用,围柱的费用等等。

 

 

新品上市:

 

大润发的新品卖入过程:供应商根据新品需要进场的门店范围(如果是全国进场,则由公司总部KA负责与大润发全国

采购商谈,如果是部分城市进场,则根据门店所在区域与大润发相关的区域采购商谈,一般情况下,大润发不接受在区

域内选择门店进行新品进场)。商谈进场时需提供相应的资料(价格,产品的外箱尺寸等)给到大润发的采购人员,然后

他们会将信息传送到全国杂货采购总监审批,如果通过审批,信息将传递到营运总监进行登记生成大润发的内部产品编

码,最终由门店发出新品订单(华东由大润发华东物流部门发出订单并负责配送到所属门店)大润发采购在获得新品信

息后可能会了解下列信息:

 

 

 

1            该产品上市销售的原因和目的?

 

2            该产品的目标客户是哪些?

 

3            如何吸引目标客户?

 

4            该产品在大润发上市后供应商会单独给大润发提供哪些吸引消费者或者增加消费者每次购买量的行动?

 

5            是否有媒体支持

 

 

回款管理:

 

大润发基本的付款流程为:

 

1            供应商与大润发在合同中约定货款结算时间。

 

2            所有发票送到大润发区域总部。

 

3            大润发区域总部付款中心每月2次付款。并将付款明细通过网站形式发布

 

   4

终止单品:

 

大润发对于3次没有供货的订单产品或平均销量极低的单品,将停止销售。同时这些产品将会退回给相关的供货商。同

样,如果供应商因某些原因暂停部分产品的销售需提前3个月通知客户并处理门店的产品退货事宜。

 

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产品:

 

新品进场:

 

根据市场部对于新品上市城市的要求针对大润发的区域分布进行商谈(如果是全国进场,则由公司总部KA负责与大润

发全国采购商谈,如果是部分城市进场,则根据门店所在区域与大润发相关的区域采购商谈,一般情况下,大润发不接

受在区域内选择门店进行新品进场)。商谈进场时需提供相应的资料(价格,产品的外箱尺寸等)给到大润发的采购人员,

然后他们会将信息传送到全国杂货采购总监审批,如果通过审批,信息将传递到营运总监进行登记生成大润发的内部产

品编码,最终由区域总部发出首张新品订单(华东由大润发华东物流部门发出订单并负责配送到所属门店)从提供资料

开始申报新品,到实际新品上架销售,大致需要时间在23周时间。

 

 

 

产品锁码:

 

大润发会对以下几种情况进行产品锁码:

 

1、产品销售情况不佳,连续23个月的销量排名在同类产品中处于后20%以内

 

2、产品有3次以上订单没有到货

 

3、产品不适合大润发的销售策略

 

4、产品不适合在该地区或该城市销售

 

对于因为产品销售不佳而被封锁的产品,如果门店销售同事希望开通,需要在申请的同时,与门店进行一些行之有效的

促销活动,拉动该产品的销量,以避免开通后再次被锁码的情况。

 

对于由于没有满足订单而被锁码的产品,一般情况下需要区域采购进行沟通后被开通,但如果某一产品重复出现类似情

况,则将会被永久删除。因此我们的销售同事需要与相关的合作方有良好的沟通以尽可能避免此种情况的发生。对于最

2个原因被锁码的产品,一般情况下暂时无法开通。

 

货品终止:

 

1                  大润发对于3次没有供货的订单产品或平均销量极低的单品,将停止销售。同时这些产品将会退

回给相关的供货商。

 

2                  同样,如果供应商因某些原因暂停部分产品的销售需提前3个月通知客户并处理门店的产品退货

事宜。

 

3                  产品连续销售不佳,供应商没有提供提升销量的促销计划和活动或者在促销后仍然不能提高该产

品的销售,超过半年时间销量处于同类产品中后20%以内

 

价格:

  5正常价格:

 

大润发销售的产品的基本价格设定是在新品进场的时候,由总部采购根据产品的进货价格,市场上同类商店的零售价格,

大润发的毛利要求以及我司提供的建议零售价格确定的。一般在新品上市的时间内(3个月内),价格会在最初的设定点

上维持,不会轻易有变化。在产品过了新品期以后,产品价格就不再受总部控制,大润发门店有很大的自主权利,他们

会根据门店周边的竞争对手的情况或者门店自身的需要确定产品的零售价格。在正常情况下,一般产品的零售价格不会

出现极端的低价。一旦正常零售价格出现的超低的价格,需要门店销售同事立即与大润发门店主管沟通,查询发生的原

因并予以解决。

 

 

 

促销价格:

 

大润发海报促销的价格一般由区域总部采购给出基本促销价格,并在与门店营运的促销活动例会上进行讨论。门店营运

将会查询该产品的零售价格历史,如果发现有差异将会取最低价。所以,维护市场零售价格的稳定是我们一个非常重要

的工作。

 

 

陈列:

 

正常陈列:

 

大润发会给予所有在门店系统中存在条码的产品基本陈列面,同时已经与箭牌开始进行糖果类的品类管理项目合作,将

逐渐由大润发总部负责货架陈列位置的制定并由门店落实。但是目前该项目尚未完全开始,因此目前的陈列仍是由门店

决定的,门店有权利决定产品在该店的陈列位置,陈列面。

 

 

 

特殊陈列:

 

大润发的特殊陈列形式多样,主要有:

 

1、地堆

 

2、围柱

 

3TG

 

4、收银口

 

5、挂钩

 

6Side-kit

 

7、供应商提供的落地陈列架

 

除总部海报以外的所有的的特殊陈列均可以在门店层面进行沟通,收银口陈列原则上由总部负责,但目前在门店层面仍有

较大的商谈空间,尤其在华北,华南地区。 

促销:

 

海报促销(即印花商品促销):

 

大润发每年会有30档左右的海报促销,时间一般以两周为标准,每档海报的开始时间大多为周三,而结束时间为2周后

的周二(会有全年的排片表)。因我司产品在各地的销售差异较大,且除华东以外均由合作方负责供货,因此以各区域单

独进行海报促销为主。海报活动需要与相应区域的采购确定就可以了(建议有书面协议)。促销计划需至少提前4周提交 6客户,客户会要求进行书面确认。随后客户采购将与各门店营运进行联席会议,再次确认促销产品的品种,价格,促销

形式等细节。公司与大润发的海报促销均要求提供陈列(堆头或TG),而且我们海报促销费用已经包含在全年合约的%

之内(每年春节期间的特殊陈列不包含在此%之内,如需进行陈列需与客户另外商议费用)。大润发各区域营运会在促销

活动前将需要进行堆头或其他特殊陈列的商品发文至各门店,要求门店执行。各地同事在得到海报促销信息后及时与门

店进行沟通以保障执行。并且及时跟进并反馈信息。大润发各区域采购会进行促销活动信息的沟通,因此如果如有部分

区域的促销计划力度较大,请及时通知公司总部并在获得确认后再与客户进行联系。

 

 

其他促销:

 

区域促销除了海报促销以外还有店内促销,两者的区别在于:

 

1)无海报2)堆头陈列没有保证(需另外与总部和门店确认,可能会有费用要求)

 

 

 

另外,销售同事可以与大润发区域总部或者门店商谈其他各类特定门店的陈列和派送等的促销活动。

 

1、地堆:周期性比较短,2周为1个档期,面积一般在1个平米,费用大致2000/平米/2周(不同的门店及淡旺季均

有差异)

 

2、围柱:要求长期的合作,一般合作时间至少达到半年,费用大致在1000-2000/月(不同的门店及淡旺季均有差异)

3TG:即主货架的端架陈列。周期性比较短,2周为1个档期,,费用大致在2000/2周(不同的门店及淡旺季均有

差异)

 

4、收银口:由总部决定,时间基本以一年为一个周期。但是一些离总部比较远的门店或者总部控制力度不强的门店,门

店可以自己决定。总部确定的收银口不包含年度合同中(我司计划06年选择华东门店进行收银口陈列,但目前大润发的

收银口陈列合约有效期最早的也要到7月份结束)。门店自己决定的,时间就会根据实际情况确定,一般至少3个月。如

果门店自己决定的收银台,不建议销售同事购买1个或2个货架,建议尽可能多的占据收银口,摆放我公司适于收银口

陈列的产品(如单支装,棒棒糖等),拉长视线,让消费者能有更多的机会看到我公司的产品。如果门店确定收银口,应

有书面协议。并且在执行后付款。

 

 

 

5、挂钩:产品,位置均可以灵活调整。可以作为长期合作,一般陈列时间会在2个月以上,费用大致在150//

 

6Side-kit:一般要求合作时间比较长,陈列时间在3个月以上,是固定在正常货架与端架边上由供应商制作的一种小

货架,费用大致在500-800//

 

 

 

7、供应商提供的落地陈列架:陈列架由公司定做,突出公司及品牌形象,可以有公司的logo.建议按照陈列架的的面积

与客户商谈费用,费用基本等同与地堆。

 

 

 

促销活动注意事项:

 

1:促销活动需要有书面确认。必须包含正常供应价格,促销期供应价格,促销期最低零售价格,我司的费用及费用的支

付方式。

 

2:促销公司前做好与门店的沟通,落实货源和陈列位置,价格等细节

 

3:促销阶段如有门店为按照已确认的协议执行,可与门店的课长或经理沟通,了解原因并在可以的范围内予以解决。同

时及时将相关信息反馈。  7陈列工具:

 

大润发对陈列工具的控制不是很严格,可以允许供应商制作一些特殊形式的陈列工具,但是基本的要求是新颖,美观,

方便安装,安全。因此,大部分的陈列工具:比如小货架,跳跳卡,展示台等等。海报张贴则需要门店同意,不能随意

在门店张贴(难度较大)。

 

 

新增或供换供应商:

 

大润发新店开业(如果是区域内首家门店),或者因更改合作方而需要大润发调整供货商信息,将需要填写大润发总部提

供的申请表并在其区域总部完成系统之内的更新(基本资料如下):

 

1、新分销商的营业执照、税务登记证、卫生许可证复印件

2、新增分销商申请表

 

3、新增分销商财务信息:公司名称、开户银行、银行帐号、税号

 

4、新增分销商其他信息:公司地址、法人姓名、财务联系人姓名、用于发送信息的Email邮箱。

 

5、双方的债权债务转让确认

 

订货管理:

 

1.大润发的订单一般分为三种:正常订单、促销订单及紧急订单。

 

正常订单:按照与供应商约定的固定下单日期正常下订单;正常订单

 

在下单日的晚上1200由门店电脑系统自动传真至供应商处,故收到订单的日期是正常订单日的次日。

 

促销订单:促销商品进入档期后(一般是前七后八,某些门店可能提前2周下促销订单),只能通过促销订单来订货。促

销订单没有固定的下单日,可与门店协商尽量安排与正常订单同一天下单,以便安排发货。

 

紧急订单:由于特殊原因造成门店需要紧急补货的情况时,门店可下紧急订单。紧急订单没有固定的下单日。

 

2.大润发的正常订单由系统自动补单,门店课长审核后出单。促销订单及紧急订单可由门店课长手工下单。

 

3.除门店订单外,大润发各区域总部亦可以下订单。总部订单主要是:新店的首张订单、新品的首张订单、特定促销活

动的首张订单等。

 

4.各地销售同事需与大润发各门店沟通:不得随意删减品项、数量及取消订单,否则会造成订单部分或全部拒收现象,

增加我司营运成本并影响发票准确性,造成退票及超期货款。

5.大润发华东区各门店目前由其苏州总仓配送。我司直接送货至大润发苏州总仓,大润发各门店向总仓下单要货。总仓

会根据门店的安全库存及每日均销量等因素来进行配送。在进行促销前,门店需要及时提交更改的安全库存(增加了特

殊陈列,如堆头等),以免总仓配货时货物短缺。如果门店出现断货现象,当地销售需了解该店设置的安全库存是否合理,

并提醒门店与其苏州总仓沟通。门店设有7天的安全库存,苏州大仓设有3天的安全库存。安全库存设定的基数(AMS)=

前一天的销量+自产品进场销售以来的销量/销售天数(此部分按照补贴的时间设定不同的权重,距离目前时间越近,权

重越大)。如果门店有大宗订单可以采用的方法是门店通过电话通知其苏州大仓,苏州大仓电话与供应商确认货源,如有

则下订单)

 

送货、收货注意事项

 

1.收到订单后检查订单上的要求到货时间,计算是否有足够的时间送货,如果送货时间不够,则马上与客户协商延长送

货时间。

 

   2.  大润发收货时对产品的新鲜度要求为至少剩下保鲜期的2/3。(例如:贝洁瓶装产品的保质期为24个月,其到货 8时的货龄必须小于8个月)

 

门店货品新鲜度管理

 

   1.每次促销接近尾声时,客户可能会抓紧最后享受促销供货价的机会压一批货,此时应估算市场对该产品升回原价后

的接受能力而控制货量状况。

 

2.促销完结后需检查门店中促销产品的库存量,如果由于备货过量而有大批产品未能消化,则需跟踪此批货品的动向。

 

3.如果门店出现有较多数量保质期剩3个月的产品,则需与门店商量近期货促销。(一般是请门店下调价格做店促,或增

大此批货品的排面)

 

 

 

退换货管理

 

1.大润发的退货单一旦开出,不论退货是否被供应商收回,在15天之后将自动转为帐扣,退货金额将在下一次支付货

款中扣除。故各地销售要定期拜访门店,统计店内破损及临过期产品数量,做好售后服务,避免退货。对于及时发现的

门店无理退货,在未转为帐扣之前可要求门店取消退单。

 

2.除非是因为质量问题或因我司要求停止在大润发销售某种单品而产生的库存,我司不接受大润发的退货。所以破损商

品及临过期货的处理需各地销售与门店沟通及时解决,建议用换货的方式解决问题。

 

3.对于需要退货的商品,大润发门店可开具退货单并传真至我司上海分公司。我司收到退货单后由销售申请退货并交客

户服务部回收退货。在RDC至门店接收退货时,当地销售可在现场协助退货,但不允许在退货单签字签收。

 

 

发票及应收货款管理 

 

大润发的各个区域总部负责接收发票并付款。例如:大润发华北区所有门店的发票都将交至华北区总部济南,并由其区

域总部统一回款。 

在收到大润发区域总部支付的货款后,可从大润发网站上查询相关信息,对于客户在付款同时进行帐款的合约费用请销

售同事及时予以核对并进行核销. 

负责大润发的销售同事需注意帐扣的费用必须符合合约条款及所对应时间段的销售.

 

5.大润发的网站会提供许多数据(销量,库存,付款明细,)请各位销售人员充分利用这些工具.(上网的方法之前已经专门发

) 

 

附件1

 

大润发合约

 

附件2

 

 

操作汇总: 

 

附件3

 

进店明细及进店价格:

 

 

 

 

 

  9好又多操作流程

好又多操作流程好又多操作流程

好又多操作流程

国际卖场客户操作手册

国际卖场客户操作手册国际卖场客户操作手册

国际卖场客户操作手册

 

好又多基本模式:

 

简介:

 

中国的第一家好又多商店成立于1997年,目前在我国33个城市拥有门店95家,总营业面积超过40万平方,产品2

余种。员工3.5万,会员1000万,年消费者5亿人次,销售总额超过120亿,是目前我国门店数最多的卖场。

 

好又多的愿景:成为世界级企业

 

核心价值:服务,创新,诚信,团队,分享

 

公司目标:抢机营利,提升形象,育才留才,强化采购,资讯升级

 

使命:为把好又多建设成为一个顾客利益高于一切的中国最好的商业企业而奋斗!

 

销售策略:就是便宜 buy more ,save more

 

曾经有很多来自于家乐福采购或门店的人员在好又多担任各级的管理人员,因此在好又多中可以看到很多家乐福的痕迹。

目前好又多将全国分为下列几个事业部(截止0511月)。同时在02年在上海设立了全国采购部,当时计划将产品覆

盖全国范围的供应商转入全国采购部,但受到其内部结构的影响,该计划进展非常缓慢,目前已处于停止状态。目前由

公司负责谈判的年度合约仅限于华东事业部,该事业部在04年包括上海,浙江,江苏和安徽,但是在05年,江苏和安

徽又被划出并设定为苏皖事业部,因此在05年总部负责谈判的合约为由上海与浙江所组成的华东事业部。下文所讲述的

运作方式也以华东事业部为主要对象。

 

华南事业部 

 

城市:广东(广州、深圳、湛江、中山、东莞、番禺、佛山)

福建(福州、福清、厦门)、湖南(长沙)、江西(南昌)

 

店别:

天河店、江南店、前进店、广源店、淘金店、番禺店、广雅店、新市店、云景店、黄埔店

天利店 黄花岗店、新港店、南洲店、锦轩店、芳村店、红岭店、嘉宾店、翠竹店、大益店

湛江店、中山店、虎门店、怡东店、黄石店、联信店、黎明店、东街店、五里亭店、融侨店

花开富贵店、富山店、海景店、聚祥店、黄兴店、象湖店、世博店、季华店、东方店

 

华西事业部

 

城市:四川(成都、绵阳、南充)、重庆、云南(昆明)、陕西(西安)

 

店别:

亚太店、大业店、新鸿店、中天店、府河店、武侯店、玉林店、五星店、绵阳店

欣阳店、喜相逢店、新迎店、南坪店、小寨店、莲湖店、大礼堂店、西城店

 

华东事业部

 

城市:上海、浙江(杭州、温州、宁波、绍兴、义乌、嘉兴)、湖北(武汉)

 

店别:

上南店、田林店、甘泉店、闵行店、凌云店、浦江店、黄龙店、近江店、朝晖店、凤起店

东海店、联丰店、华侨店、越都店、义乌店、华庭店、鸿锳店、长青店、民意店、青山店

祁连店、绍兴二店、虹桥店

  10苏皖事业部

 

城市:江苏(南京、无锡、常州、苏州)、安徽(合肥)

 

店别:

秦淮店、鼓楼店、广鼎店、太湖店、南门店、运河店、曙光店、长江店

 

华北事业部

 

城市:北京、黑龙江(哈尔滨)、辽宁(大连)

 

店别:

阳光店、世纪城、朝阳店、五棵松店、十字街店、  雅典城店、学苑店、安盛店、安埠店、旅顺店

 

 好又多华东事业部组织架构:

 

总部商品部:

 

门店组织结构:

 

操作模式: 

 

促销陈列:

 

好又多的促销堆头方式主要有4种:端头货架(TG)、地堆(PODIUM)、和区域集中促销(PROMOTION AREA),销

售人员可以根据需要与好又多门店人员确认堆头形式。

 

海报促销:

 

好又多每年会有比较多的海报促销,时间从一周到两周不等,华东事业部海报由好又多华东采购确定上海与浙江嘉兴,

如果我司需要同时在浙江的其他门店一同执行,该采购将会负责与浙江省的糖果采购进行沟通。浙江除嘉兴以外的门店

促销可以与浙江的采购单独进行商谈。

 

费用:

 

在近几年中,我们与好又多的合约费用已经大幅下降了,特别是海报促销费用一项,我们由具体金额转换为按照全年销

售的%计算,由此我们将费用与销量进行了挂钩,以确保费用投入的产出率。

 

 

新品上市:

 

好又多新品卖入过程:供应商提供相应的资料给到相关部门的采购人员进行申报,如果通过审批,采购部将会下订单给

供应商。新品卖入完成。

 

回款管理:

 

好又多基本的付款流程为:

 

1            供应商与好又多在合同中约定货款结算时间。

 

2            分销商需在提供相关的增值税发票给好又多门店之前需与好又多的门店会计进行对帐(网上),确认好

又多应付款与发票一致。并在指定日期将发票送到门店。(上海为送到总部财务)

 

3            好又多财务从收到发票之日起计算帐期,到期付款,一般为每月10日左右付至客户帐户,20日左右提

供付款明细及扣款发票(需自行到门店获取)  11 

 终止单品:

 

好又多对于6个月内没有货物来源的单品及平均销量极低的单品,将停止销售;同时好又多也可根据各门店的销售状况,

考评商品的表现,对于3个月内无销售进货的单品,会锁定为终止单品。这个时候,终止单品记录仍然保留在好又多的

电脑中,其采购或相关人员会通知供应商做相应处理。

 

如果经过促销活动的推动,该单品的销量仍然无法达到要求,供应商决定终止单品,或者因为供应商原因需要终止单品,

销售人员应提前知会好又多总部及门店停止该单品销售(一般需要提前3个月),门店不再订货,厂家清货,处理库存,

分销商提前一个月内换货。

 

不凡帝范梅勒糖果(中国)有限公司模式:

 

产品:

 

新品进场:

 

好又多新品进场由总部采购统一进场,好又多新品进场需要提供:

 

1、新品样品

 

2、新品报价单

 

3、好又多新品进场表格

 

4、新品的卫检证书

 

 好又多新品在系统里建档一般需要时间23周,获准进场后,总部采购会通知我司负责人员,并开出首张订单(分门

店)

 

因此,好又多从提供资料开始申报新品,到实际新品上架销售,大致需要时间在34周时间。

 

产品锁码:

 

好又多会对以下几种情况进行产品锁码:

 

1、产品销售情况不佳,连续23个月的销量排名在同类产品中处于后20%以内

 

2、产品有3次以上订单没有到货

 

3、产品不适合好又多的销售策略

 

4、产品不适合在该地区或该城市销售

 

对于因为产品销售不佳而被封锁的产品,如果门店销售同事希望开通,需要在申请的同时,与门店进行一些行之有效的

促销活动,拉动该产品的销量,以避免开通后再次被锁码的情况。

 

对于由于没有满足订单而被锁码的产品,如果没有满足订单的现象偶尔发生,

 

一般情况下能立即被开通,如果持续出现这种现象,客户将会删除该产品。

 

对于最后2个原因被锁码的产品,一般情况下暂时无法开通。

 

 货品终止:

  12好又多终止产品条码的情况一般有2种:

 

1、产品连续销售不佳,供应商没有提供提升销量的促销计划和活动或者在促销后仍然不能提高该产品的销售,超过半年

时间销量处于同类产品中后20%以内

 

2、由于供应商需要终止产品

 

好又多终止产品条码需要总部决定,一旦产品条码被终止以后,好又多会立即对店内的产品全部退货。

 

价格:

 

正常价格:

 

在好又多销售的产品的基本价格设定是在新品进场的时候,由总部采购根据供应商提供的建议零售价以及该产品在其他

竞争客户的零售价格来确定的。一般在新品上市的时间内(3个月内),价格会在最初的设定点上维持,不会轻易有变化。

在产品过了新品期以后,产品价格仍旧受总部控制,好又多门店没有自主权利,但他们会根据门店周边的竞争对手的情

况或者门店自身的需要向总部采购提出要求。在正常情况下,一般产品的零售价格不会出现极端的低价。一旦正常零售

价格出现的超低的价格,需要门店销售同事立即与好又多门店主管沟通,查询是否有异常情况发生,并及时反馈信息。

 

促销价格:

 

好又多海报促销的价格一般由总部采购根据该产品的历史价格记录以及当时该地区的实际价格情况来制定。所以,销售

同事要保持自己区域内的所有门店产品的零售价格都保持在公司的最低限价以上,不要让好又多有任何的理由出现极端

低价。

 

陈列:

 

正常陈列:

 

好又多会给予所有在门店系统中存在条码的产品基本陈列面,好又多的陈列是由门店决定的,门店有权利决定产品在该

店的陈列位置,陈列面。

 

特殊陈列:

 

好又多的特殊陈列形式多样,主要有:

 

1、地堆

 

2、围柱

 

3TG

 

4、收银口

 

5、促销区域集中陈列

 

6、挂钩

 

7Side-kit

 

8、红房子陈列

 

除收银口及海报促销以外的好又多的特殊陈列可以通过门店进行沟通。

 

促销:  13

海报促销:

 

好又多海报促销海报形式有正常海报、Trade-Marketing海报,团购海报等,好又多正常海报一般选择每个供应商12

个产品,海报时间在714天不等;Trade-Marketing海报会选择供应商几个系列(一般不超过5个)产品同时进行,一

般会给供应商半页或者以上的刊面,会要求由供应商设计海报图案,一般海报时间在2周;团购海报一般是在销售旺季

针对大客户的海报,时间不确定,根据实际情况制定,一般会提前1个月左右与供应商沟通(我们的礼盒装以及380G

全家福都有可能列入)。

 

好又多的海报促销会附加陈列,销售同事在获得促销信息后需与门店确认陈列的位置。

 

其他促销:

 

除海报促销以外,销售同事可以与好又多门店确定其他特殊陈列形式的促销活动:

 

1、地堆:周期性比较短,一般在24周时间,面积一般在1-2个平米,费用大致1500/平米/2

 

2、围柱:要求长期的合作,一般合作时间至少达到半年,费用大致在1500-3000/

 

3TG:周期性比较短,一般陈列时间在24周,为端架陈列,费用大致在1500/2

 

4、收银口:长期合作,一般由总部决定,但是一些离总部比较远的门店或者总部控制力度不强的门店,可以门店自己决

定。门店自己决定的,时间就会根据实际情况确定,一般至少3个月。如果门店自己决定的收银台,不建议销售同事购

1个或2个货架,摆放我公司所有产品,建议尽可能多的占据收银口,拉长视线,让消费者能有更多的机会看到我公

司的产品。如果门店确定收银口,费用建议控制在2000//店,要求摆放收银口至少10个以上。

 

5、挂钩:周期可以调节,可以作为长期合作,一般陈列时间会在2个月以上,费用大致在150//

 

6Side-kit:一般要求合作时间比较长,陈列时间在3个月以上,是固定在正常货架与端架边上由供应商制作的一种小

货架,费用大致在500-800//

 

 7,因为我司与客户签订的05年度合约中海报促销项目为%(而且海报促销包含堆头或TG),因此建议多增加海报促

销活动的次数由此增加特殊陈列。如果06年度有变化,则将重新考虑陈列策略.

 

 陈列工具:

 

好又多对陈列工具的控制不是很严格,可以允许供应商制作一些特殊形式的陈列工具,但是基本的要求是美观,方便安

装,安全。因此,大部分的陈列工具:比如小货架,跳跳卡,展示台等等。海报张贴则需要门店同意,不能随意在门店

张贴。 

 

回款和对帐:

 

上海以外华东地区好又多发票一般门店有财务部门,发票可以直接送到门店,如果门店没有财务部门的,发票要求寄到

分区财务。好又多财务在收到发票后,首先交给相关采购,采购根据帐期制作付款单证并交采购经理(采购经理负责确

认现象2)如无问题交财务经理(财务经理确认现象13)如正常,交出纳准备按时付款,但是目前好又多的资金情况

并不良好,经常会出现无端扣压供应商的货款。

 

现象:

 

1.      供应商的应付费用大于应收费用

 

2.      供应商在该门店的产品库存金额大于该门店最近20天的销量总和

 

3.      供应商的应付费用未在规定日期之内支付该好又多

  14好又多在付款后将付款明细和扣款发票提供给供应商。  

 

新增分销商:

 

好又多新店开业(如果是区域内首家门店),或者更改经销商需要在好又多新增分销商,必须提供以下信息:

 

1、新分销商的营业执照、税务登记证(国税地税)、卫生许可证复印件

 

2、新增分销商申请表

 

3、新增分销商财务信息:公司名称、开户银行、银行帐号、税号

 

4、新增分销商其他信息:公司地址、法人姓名、财务联系人姓名、用于发送信息的Email邮箱。

 

费用另议

 

 1

 

2005年好又多华东合同明

 

附件2

 

操作汇总:

 

附件3

 

进店明细及进店价格

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  15麦德龙操作流程

麦德龙操作流程麦德龙操作流程

麦德龙操作流程

国际卖场客户操作手册

国际卖场客户操作手册国际卖场客户操作手册

国际卖场客户操作手册

 

-麦德龙 

麦德龙基本模式:

简介:

麦德龙集团是德国跨国零售集团,主要业态为仓储商店。德国麦德龙集团全球零售业排名第五,欧洲第三,2004年麦德

龙现购自运销售额达到264亿欧元,目前已经在28个国家开业,销售区域呈现出高度国际化。

 

麦德龙于1995年来到中国并与中国著名的锦江集团合作,建立了锦江麦德龙现购自运有限公司。1996年,麦德龙在上

海开设了第一家商场,从一开始就取得了惊人的成功。给中国带来了全新的概念。

 

运营策略:

 

麦德龙遵循的是现购自运,“现购自运”是指专业顾客在仓储式商场内自选商品,以现金支付并取走商品。与传统的送货

批发相比,现购自运的优势在于较好的性价比,食品和非食品分类范围广,即时获得商品,更长的营业时间。商场提供

17,000种以上食品,30,000种以上的非食品。特别是在生鲜食品的供应上,包括水果、蔬菜、活鱼、肉制品、奶制品。

麦德龙现购自运的目标顾客包括餐饮业,酒店业,食品、非食品贸易服务商以及机构采购。他们可以找到大包装以满足

特殊需求。

 

核心价值:

 

l        公认的首选批发商

 

l        不断注重客户的要求和满意程度

 

l        遵循道德价值观

 

l        公开交流、开诚布公

 

l        事无巨细,不断创新

 

l        致力于客户服务,物超所值

 

l        与供应商双赢合作

 

l        我们的雇员是我们的重要财富

 

l        形成符合本地市场需求的模式

 

l        股东价值持续增长

 

l        努力提高依赖度和透明度

 

l        高效率低成本的运作

 

各部门职能及可解决的事项

 

1.        食品部经理:可以直接解决门店促销,特殊陈列.(非重要时刻不要找他)

 

2.        甜品部主管:主管本部门业务(订货,销售,零售价格,库存,促销,陈列,业绩等)是门店业务中最重要的部门.因而我

们在门店促销.陈列,调整零售价格,货架排面调整,订货,新品进场下单,促销人员进场等工作均可与该部门协商。

 

3.主管助理:可提供我司产品的销售及库存数据,但较少与供应商接触.

4.理货员:多为供应商的驻店促销人员,可协助产品的上架。  16

后勤部门:

 

1收货部:负责产品的收取及促销陈列工具的进场和出场事务。

信息系统:

 

在麦德龙,电脑控制系统掌握了商品进销存的全部动态,将存货控制在最合理的范围。当商品数量低于安全库存,电脑

就能自动产生订单,向供货单位发出订货通知,而且运用计算机系统能有效防止各个环节上的人情干扰、无谓损失,从

而保证商品持续供应和降低成本经营。客户可以利用麦德龙的信息系统查库存、销量、开具模拟发票、退货单、订单。

 

陈列:

 

在店内设计上,麦德龙坚持低成本经营,商场内很少装饰。但是作为仓储式的配销中心,麦德龙采用的是门店和仓储合

一的方式,不但节省了店面投入成本,而且能够从时间上做到快速补货。麦德龙还采用工业大货架,使空间上的垂直补

货成为可能,适合麦德龙这种大量销售、物流速度快的商业模式。 

 

客户限定:

 

麦德龙更愿意服务集团采购的消费群,这是因为批发式经营的操作成本较低。所以,麦德龙对每日进入店内的非会员客

户数量有一定的限制。商品也大多以多包装,大包装为主。

 

麦德龙会对门店所能覆盖的地区进行详细的客户调查和归类,对会员客户的销售情况做定期的分析,以增加他们喜欢的

商品,移去他们不需要的商品。麦德龙的策略是:“我们只关注目标客户,我们知道他们需要什么,因此我们可以控制品

种数目。如果我们服务以人,就需要更多的投入、更多的供应商、更多的洽谈,这就是成本。从技术的角度讲,限制客

户范围可以提高经营效率。” 

 

采购:

 

麦德龙在中国只设有一个采购部门,所有门店统一进货、统一定价,大大降低了操作成本,而且集团采购价格更优惠,

供应商也不必在当地麦德龙设办事处,而只需和麦德龙中国采购总部联系即可。 

 

费用:

 

商品进入麦德龙时要经过比较严格的审查,但是进入后,后续的合作还是比较简单的。在费用方面,麦德龙没有年节费、

店庆费,但是会收取一定的年度费用。初次进场费用会相对比较高。 

 

海报:

 

麦德龙的DM邮报因为针对的是团体客户,所以保存价值较高,邮报的质量也很好,商品的图样较大,有的还有基本的

商品介绍。海报时间一般在14天一期。其余时间会不定时的再推出一些针对特别客户的海报,比如针对小店店主的,针

对餐饮渠道的。

 

回款管理:

 

麦德龙的付款流程:

 

1、供应商与麦德龙总部签订合作合同,约定回款时间,一般45天-60天。

 

2、供应商在送货后,核对麦德龙的实际收货记录单,确认商品数量正确。

 

3、供应商根据麦德龙网上的模拟发票核对商品供货价格是否正确。

 

4、供应商开具发票给到麦德龙总部的票务管理中心。

 

5、麦德龙财务根据发票到税务部门认证。  17

6、认证完的发票进入麦德龙的帐款结算程序,根据合同规定的帐期时间结帐。

 

7、付款后1周内,麦德龙会将付款明细上传至网上,供应商可以自行查询,如果有扣款,也会在付款中扣除,并在付款

明细中标注。

 

8、扣款发票一般需要12月以后才能寄到供应商手中。

 

 不凡帝范梅勒糖果(中国)有限公司模式: 

产品:

 

新品进场:

 

麦德龙新品进场由总部采购统一进场,麦德龙新品进场需要提供:

 

1、新品样品

 

2、新品报价单

 

3、新品的卫检证书

 

麦德龙在实际操作中对卫检证书的要求并不是非常严格,一般来说可以先将前二项提供给采购人员,除非有特别需要,

采购人员才会要求提供卫检证书。

 

麦德龙新品在系统里建档一般需要时间1个月左右,麦德龙每个月有固定报新品时间,但是如果是特殊产品,或者采购

需要的新品则会在1周内即可申报完毕。新品在麦德龙建档以后,总部采购会为每家门店出首张订单。

 

因此,麦德龙从提供资料开始申报新品,到实际新品上架销售,大致需要时间在11.5月左右的时间。

产品锁码:

 

麦德龙会对以下几种情况进行产品锁码:

 

1、产品销售情况不佳,连续几个月出货差,并且不是麦德龙所特有的商品。

 

2、产品比较长时间断货,在一段时间内无法供货。

 

3、产品不适合在现购自运业态的仓储式商场销售

 

4、产品不适合在该地区或该城市销售

 

对于因为产品销售不佳而被封锁的产品,如果门店销售同事希望开通,一般需要在门店有一些必要的促销活动,提高该

产品的销量,然后麦德龙会查看系统,如果确实产品还存在销售的可能,则会保留此产品,但是如果产品销量还是不能

达到正常状态,则此产品会再次被锁码。

 

对于由于断货被锁的产品,一般情况在能正常供货以后,就可以申请该产品的开通。对于断货产品,销售同事要提前通

知门店不要再下此单品的订单,因为麦德龙的合同有不到货罚款的条目,所以如果多次产品不能到货,麦德龙采购有权

利开出罚款单,而麦德龙缺货罚款的比例很高,是该张订单的12%金额,所以销售同事一定要特别注意这点。

 

对于最后2个原因被锁码的产品,一般情况下暂时无法开通。

 

货品终止:

 

麦德龙终止产品条码的情况一般有2种:

 

1、产品连续销售不佳,不能达到麦德龙对产品销量的基本要求。  18

2、由于供应商需要终止产品

 

麦德龙终止产品条码需要总部决定,一旦产品条码被终止以后,有些门店会提出退货的要求,但是我们与麦德龙的合同

中有不退货的条款,所以门店销售可以不接受麦德龙的退货要求。

 

大宗团购:

 

麦德龙另外还有一个大宗团购部门,大宗团购部门的产品编码会跟着食品采购一起维护,但是在有锁码或者终止条码的

情况下,大宗团购部门有权利自己开码,不通过食品采购。

 

大宗订货一般在下订单前会与通知销售,此单货的量和大概的开票金额,因此如果是门店销售接到大宗信息,一定要及

时与总部同事联系,查看产品的状态、价格等是否属于正常状态,避免引起价格等差异。

 

价格:

 

正常价格:

 

在麦德龙销售的产品的基本价格设定是在新品进场的时候,由总部采购根据供应商的建议价格设定,麦德龙价格由总部

控制,门店如果需要更改价格会由门店主管向总部提出申请。麦德龙的正常销售产品的价格一般不出低价,会根据供应

商的要求维护。

 

促销价格:

 

    促销海报价格也是由麦德龙总部采购决定,采购会根据各个区域的市场调查情况决定各个区域的海报价格。如果当

地市场有低价出现,并且是比较敏感的产品,麦德龙会跟低价格。而且麦德龙在海报价格上有一个习惯,即以 .99确定

海报价格,例如:某产品,供应商建议零售价格为6.1,则麦德龙会将海报价格设定在5.99或者5.9的零售价。

陈列:

 

正常陈列:

 

麦德龙会给予系统中存在的产品基本陈列面,麦德龙属于仓储式的商场,他的货架间的空间比较大,相对其他商场类型,

货架层数也比较少,所以在麦德龙,一般商品只给一个陈列面,只有少数销量比较好的产品,才能有1个以上的陈列面。

麦德龙的上层货架一般是用来存货的。

 

特殊陈列:

 

麦德龙的特殊陈列形式一般只有两种:

 

1、地堆

 

2TG

 

麦德龙的特殊陈列总部和门店都有控制权利,一般根据合同,海报产品都会有一个特殊陈列。如果门店没有摆放,可以

向总部投诉,还有一些与总部另外约定确认费用的陈列,也会由总部采购通知门店。但是门店有权利决定特殊陈列的位

置和面积大小,因此销售同事也必须与门店保持良好的沟通,将特殊陈列的效果做到最好。另外,麦德龙门店也可以应

供应商的需要做一些特殊的陈列,但是由于麦德龙门店没有收现金的权利,所以一般对自行在门店进行的陈列,门店要

求的费用是用货补的形式的。

 

促销:

 

海报促销:

 

麦德龙的海报一般有3种:1、即是普通的海报,每2周一次,从周四到2周后的周三,非常有规律。2、渠道海报,麦

德龙会不定时的出一些渠道海报,这种海报的对象一般是小店的店主等。

3、专业海报,专业海报一般是针对餐饮渠道的, 19针对麦德龙的大客户。

 

麦德龙的海报发放是根据会员卡发放的,不像其他卖场是在周边的居民区发放。

 

其他促销:

 

    除了海报促销,麦德龙一般没有其他很多形式的促销方式,门店的促销也仅限于地堆和TG陈列,门店一般在满足

总部的要求后,会与供应商直接确定一些门店的特殊陈列位置,费用根据各地不同,一般TG的费用大约在1500元,地

堆的费用大约在3000-5000元,但是麦德龙门店没有收现金的权利,所以费用会要求以货补的形式支付。

陈列工具:

 

麦德龙对陈列工具控制非常严格,一般不允许有任何的陈列工具出现,但是可以与麦德龙总部商谈一些适合麦德龙的,

特别为麦德龙设计的陈列工具,设计必须要先通过麦德龙的同意后,才能被允许在麦德龙摆放,并且总部采购会对这些

陈列工具另外收取费用。

 

回款和对帐:

 

麦德龙发票都必须统一送到上海总部,上海总部专门有一个票务管理中心,负责发票等信息的处理。

 

发票送到麦德龙必须要以下信息完整,麦德龙才会接受此发票:

 

1、发票原件

 

2、发票销货清单

 

3、麦德龙的模拟发票

 

4、麦德龙的实际收货清单(此清单上有一个绿色标签),清单可以是复印件。

 

麦德龙票务管理中心在收到以上完整的后,将发票认证,发票通过认证以后即进入麦德龙的帐期,根据帐期麦德龙在付

款日付款。麦德龙一个月有2次付款日期,一次在10号左右,另一次在20号左右。

 

所有的费用,麦德龙都会进行帐扣,在付款后麦德龙会在网上上传付款明细,一般麦德龙会一季度有一次扣款,在扣款

2个月左右会将扣款发票寄给供应商。 

 

新增分销商:

 

我公司在麦德龙使用一个供应商编号,所以不会存在有新增分销商的情况,如果有新开店或者更换供货商,只需要确定

一份代送货申请书即可。  

 

附件1

 

2005年麦德龙全国合同明细

 

附件2

 

操作汇总:  

 

附件3

 

进店明细及进店价格:

注:麦德龙的进店价格需要×0.85才是公司系统中不含税供应价格。

 

    MG191表示为大宗订货价格。

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