卖场清洁
一、卖场清洁的重要性
卖场是整个商场施行业绩和目标的前沿阵地，时时保持其整洁有助于：
——给顾客提供赏心悦目、愉快的购物环境
——营造购物气氛，从而提高业绩；
——便于作业，方便管理；
——较少损耗。
卖场清洁主要包括以下几项
——对地板做到三无：
无污迹（包括无污水）；
无垃圾（包括烟头、痰迹、口香糖）
无栈板、纸箱。
——对货架做到三无：
无污迹；
无灰尘；
无不相关物品的摆放。
——对商品做到一有三无：
有序整齐；
无灰尘；
无不相关物品的摆放；
无破包/破损（特别是流体食物）。
二、注意措施
——地板
地板上的纸皮及补货时产生的其他垃圾，由楼面收到指定地点；
空栈板由楼面送回收货部指定地点；
仓库的卫生由各课的主管负责安排人员清洁；
公共区域地板、灰尘由保洁人员完成；
供应商由于促销活动产生的垃圾，应由其促销人员负责清洗。
——货架
货架灰尘、污迹须由各课主管安排人员清洁；
货架不允许厂商乱贴广告，若有粘贴者由各课人员负责清洗。
——商品
商品的破包、破损（含样品），各课人员要及时用包装机或透明胶带重新包装。
——包装
商品的灰尘、污迹（含样品），各课人员要每日用抹布、鸡毛掸清洁。
——检查
各课主管每日营业前须检查本部门卫生误差；
各课主管须每日晚间补货、理货，并安排清洁工作；
遇地面有污迹时，要及时通知保洁人员处理；
保洁工作不能损坏商品，不能影响客人购物。
