侃侃而谈，思路清晰，善于总结，这是笔者采访完丁店长后的第一感受。笔者采访中的每一个问题，丁存良总能够以一二三四的方式来回答，并且每一点辅以一定的案例，具象而又清晰。实属一个不可多得的店长。
宁波宁海加贝超市位于宁海县的市中心，于2006年开业，丁存良在2009年时接手加贝超市，是其第四任店长。卖场总面积9000多平方米，年销售额一个亿，主要客群为中老年人，消费者除了来自周边的小区外，还有一大部分来自宁海县周围的各街道消费者。主要竞争对手是乐购和联华，还有宁波本土的三江超市。竞争虽然不及一二线城市般激烈，但是在整体大环境冲击下，经营管理却也不容松懈。
零售人的基本功
按照丁店长自己的话说，他已经是土生土长的“加贝人”了，从2001年进入加贝至今，在加贝已经有十多个年头了，这十多年里，他对零售行业由不熟悉到熟悉，工作由不规范到规范，对外资零售巨头也从原来的盲目崇拜到现如今独立思考外资和本土超市的优缺点，及时总结。他做过基层的员工，管过200多平米超市，也做过9000多平米超市的店长。从这段经历中，他悟出了零售行业的一句话：做零售业一定要耐得住寂寞，因为这是一个需要耐心耕耘，回报很慢的行业。
采访丁店长，是源于他之前一个下属的极力推荐，听他下属描述，丁店长是他从事零售行业的一个良师益友，平时工作中非常善于激励和培养员工，而丁店长自己对于工作的高度责任感使得他在员工中具有非常强大的影响力和号召力，员工都忠心耿跟地跟着他。在丁店长看来，了解员工需求和尊重员工是团队管理中非常重要的两点。丁店长自己是从零售行业的基层工作开始做起的，因此他对于基层员工也非常体谅。他明白，在零售行业的基层中，有大量的重复劳动，比如：搬货、卸货、上架、收银等工作，这样枯燥乏味的工作内容会极大地降低基层员工的工作积极性。所以在搬货这件事情上，他鼓励能力强的主管，接到订单直接向总部下订单，减少从总部上货，然后在门店卸货，再由门店上货发出这样一个环节，减少不少的重复劳动，可以大大提高工作效率。
在丁店长的带领下，门店的管理工作也做得非常好。如果收银队伍排起了长队，马上会有员工另外开收银机，帮忙收银，减少顾客等待的时间。丁店长在平时的工作中，对待员工以表扬为主，很多时候，多多表扬夸奖员工，他们的工作积极性就上来了。说到每个店长的必备工作——巡店，丁店长也有自己的方式。他一天中有2/3的时间用来巡店，在他看来做零售行业的一定要接触门店，才能更好地发现问题。巡店分为单纯走走看看和仔细检查门店的各种错误然后拍照反馈两种。陈列是否有错误，门店是否有不符合政策规定的行为，消防安全是否做到位是巡店主要检查的三个方面。在卖场中，没有什么比确保消费者购物安全更重要的事情了。如果发现这些方面有问题，他都是通过拍照的方式把这些问题记录下来，然后反馈给各部门主管，再由主管反馈给门店的各个员工。长期下来，不同时期的照片会有不同的错误，而门店的员工在看照片的过程中能逐渐成长起来，在这些照片中发现陈列错误的地方。
零售人的眼界
如果说员工管理，巡店是零售人的基本功的话，那么大环境不景气的情况下如何提升业绩，面对外资超市的虎视眈眈，应对电商带来冲击的反击方法，对零售行业发展趋势的预测则是一个店长独有的眼界了。
今年整个零售行业大环境不景气已成为一个不争的事实，但是如何在如此艰难的大环境下保住自己的市场份额，是每个店长需要做的功课。丁店长认为，促销是提升业绩的不二法宝，而促销就一定要造势，最重要的是要把门店促销的信息传递给消费者。短信、广播、DM海报、导购说明……每一环节都对促销有帮助。每次店内有促销活动，丁店长就要求员工通过短信的方式，发给周围的朋友，一个人如果发十条，那么门店两百人就有两千个潜在消费者，如果这些人再次传播，成本远比发传单低得多，但是传播范围却要广得多。最主要的是员工也乐于参与，整个业绩上去了，每个员工都能得到一定的奖金。第一步是广撒网，然后就是对消费者视觉和听觉的冲击，在门店广播中循环播放促销的消息，再加上DM海报，还有在卖场一楼设置一些二楼的促销消息，吸引原本那些只在一楼消费的顾客上楼。最后就是考验导购员的时候了，适时的推荐能够直接促成销售。促销的话一般有生鲜早市和非食品类的促销，当然不同节假日促销方式也不同。不管零售行业多么不景气，也许消费者对促销产生了审美疲劳，但是对于门店来说，促销是必不可少的，身为店长，更多地应该考虑如何做出新颖的促销，如何把信息传播出去，如何在原有的基础上创新。
竞争是每个行业无法避免的话题。外资零售巨头虎视眈眈，随着一二线城市租金人力成本越来越高，纷纷瞄向三四线城市抢占市场，本土零售巨头也想分一杯县级零售市场的羹，电商在线上价格战打得如火如荼。对于一个本土的超市，论规模和硬件肯定不及零售巨头，论便捷又不如电商，但是这也不意味着这样的超市没有生存的空间。胖东来就是一个好例子，虽然是土生土长的湖南超市，但是凭借着服务和人性化管理，在零售业界取得了极佳的口碑。所以在丁店长看来，一开始做零售的时候是盲目崇拜那些外资超市的规范和模式化，但是经过十多年的成长，他已经是一个懂得分析优劣，扬长避短的店长了。丁店长说：“最近零售行业的竞争是越来越激烈了，虽然在规模和资金以及管理上和外资超市有一定的差距，但是作为本土企业，在和外来超市竞争的过程中，还是具有不少优势的，比如说：首先，老百姓对于本土超市的忠诚度还是很高的，在外来超市没有大面积扩张时，都是本土超市陪着老百姓度过最初大卖场的日子。其次，是货源，尤其在生鲜这块具有优势，不管外资超市货源渠道多好，生鲜就一定是中国本土的货源，只要本土超市把农超对接这块做好了，就一定能够把生鲜的价格降下去，提供真正物美价廉的生鲜。再次，政策的上传下达也是本土超市的一个优势，越是上了规模的超市，一系列的审批程序越是麻烦，但是小超市就不一样，能够对于市场的突发状况迅速作出反应，正所谓船小好调头。最后，是经营的基础，经过这么多年的市场培育，本土超市对于百姓的消费习惯和口感的熟知程度远高于那些外资超市，所以促销等活动也更符合百姓的需求。”
谈及零售行业未来的出路，丁店长认为电商以其便利的特点必然成为未来发展的一个趋势，但是因为现在电商还处于一个鱼龙混杂的阶段，需要经过几次行业的洗牌，才能真正独立于零售市场。同时，这也不意味着没有了实体店的生存空间，丁店长认为便利店式的社区超市未来发展空间巨大，像台湾有许多便利店，虽然经营面积不大，但是许多门店都留出一大块面积来做生鲜。因为日后发展下去，便民将会成为一个超市最大的卖点，而生鲜也是百姓最离不开的日常消费品。
