目前，国内零售业的盈利主要依赖收取通道费，因避免了市场流通风险，被称为“保利型”，又因靠向供应商收费赚钱，亦称“食利型”。这种盈利模式曾在许多大型连锁超市的扩张过程中发挥巨大作用，如家乐福，但这种模式对企业价值提升的制约也日益明显。2009年末的多个行业会议上，零售业要可持续发展必须从保利型向价值型转变已成为了业内的普遍共识。 [ 我要评论 ]
形
成
原
因		 零售商原本作为顾客的购买代理，除了通过商品流通服务盈利外，还要承担商品流通过程中所发生的各种风险。为了回避这种风险，零售商向厂家收取“进场费”等通道费用，延长账期，滞销产品实行退换货制度……将经营风险转嫁给供货商。这种将供应商应付款和商户应付款作为零售企业主要盈利来源的经营模式即为“食利型”。
产
生
影
响
联商调查
你认为零售企业是否应该丢弃食利型模式？
应该，食利型严重制约企业发展
不应该，目前没有更好的盈利方式
无所谓，能赚钱就好了

食利型（保利型）是否会被价值型取代？
会，食利型是没有前景的
不一定，尺有所短寸有所长
不可能，价值型未必就好

 
解决之道
行业人士认为，除了零售企业加大开发自有品牌的力度、加强自有品牌的管理外，零供双方合作进行品类管理将是零售企业破解零供矛盾、转变盈利模式的解决之道。
品类管理是以销售数据为依据，以消费者行为研究为基础的商品摆放技术。
通过有效培训打造高水准的零售团队，能够让企业实现更高的通道费率。
自有品牌商品成本变低、利润加大，是追求低成本和差异化的终极手段。
下一个方法是什么？如何摆脱旧的不良习惯，建立新的增长模式？
专家解读
要实现我国零售业的可持续发展，必须勤练内功，不仅要创建好的购物环境来提高顾客满意度，还要加强门店的智慧运营，提高运营效率，挖掘企业内部增长潜力实现价值提升。
观点碰撞：食利模式制约零售企业发展，使其日益丧失“定价权”。[详细]
顾客满意度调查和神秘访客调查是控制和提升顾客满意度的两大工具。[详细]
高投入产出比的培训将会大大推进零售企业经营模式转型的速度和力度。[详细]
我国零售业正面临由模仿向创新的重要转折期，必须走经营创新的发展之路。[详细]
依赖通道费建立起来的资金链基础十分脆弱，只有改变“食利型”的经营模式，中国零售业才能健康发展。
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通道费为主的盈利模式能够让零售商回避风险，延长账期能够积累资金，方便连锁零售企业低成本扩张。
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我来说说
前有日本百货店长期养成“食利型”模式习惯后导致行业整体衰退的教训，后有世界第一品牌沃尔玛对新采购模式的不断探索，旧盈利模式的弊端已经显现，新盈利模式才露出了冰山一角，中国的零售商是安逸地躺在此岸，还是应该摸着石头过河？
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·零售商不回归到消费者的立...
·我支持反方
·看过《基业长青》就知道—...
·还是市场经济自己决策？到...
·保利型转向价值型是合作关...
·当然最好是能折中，都给各...
·都支持正方，但是现实经营...
·页面设计的不错。。

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