1-8门店信息管理
目录
一、 门店信息管理的范畴
二、 信息的收集与整理
三、 门店营运报表体系
（一） 门店营运工作表单
（二） 门店基本信息报表
（三） 门店业绩分析报表
（四） 门店动态销售报表
四、 门店基础营运分析
一、门店信息管理的范畴
（一） 与门店相关的、任何时点或时段发生或产生的数据、情报、资料、消息等都属于门店信息，对它们进行收集、整理、总结、分析、报告，并用以指导门店更好的达成目标的任何工作都属于门店信息管理的范畴。
（二） 门店管理应有数据观念、信息意识，并对数据和信息反映的问题有充分的认识，并及时做出行动。信息是稍纵即逝的、讲求时效性的，没有持之以恒的信息收集整理和及时的分析处理，门店管理谈不上真正的管理，而且浪费了宝贵数据资源。
二、门店信息的收集
数字要经过整理、分析，才能成为有用的信息。门店的信息收集来源有几种：
（一） 门店信息系统：前台的POS系统和后台的MIS系统以及其它管理系统、决策支持系统等，时刻都在记录进、存、销数据，若有会员卡等伴生系统，还能把销售与客户资料进行对接，真实了解我们的顾客及他们的需求。如畅销商品销售跟踪表、收银员每日收银统计、客流量、会员消费资等信息系统产生的原始信息。
（二） 市场研究和调查：无论是商圈、市场、商品价格调查，还是店内调查、顾客访谈、卖场布局研究，都能得到对门店有应用意义的信息和数据。若有专业人员及专业的调查方法，并与门店的现实情况作对比研究，就能找出门店的优势、劣势、机会和挑战所在。例如消费者调查报告、门店商圈选址调查、竞争店价格跟踪等。
（三） 日常工作记录：在工作中建立完整的工作表格体系并加强对日常单据的清查整理，以记录工作过程，获得特定时间特定事件的信息，及时的总结工作经验，以归纳出工作绩效评估、业绩改善的基本方法。如管理人员交接记录、高值品盘点记录、卫生工作检查表、周期性的全面工作总结、顾客投诉及意见反馈登记等。
（四） 相关部门提供信息：主要有财务部门提供的门店的业绩预算与实际数据（收入、费用、盈亏、成本、利润等），库存、周转及盘点数据等，以及由IT部门提供的阶段性、针对性数据（如春节前后30天年货畅销品清单），还有营运部门提供的相关分析数据（门店预算完成情况，阶段性销售竞赛数据等）。
（五） 派生信息：根据各种基本数据和信息，使用合理的方式方法，经过处理、分析、归纳、总结等情况而获得的有用信息。是把数据转化为信息的过程，它可能是以上四种信息的综合反映，比如销售数据与调查数据的对比，用以指导并改变我们的工作，从而达到门店管理水平的提高，业绩水平的提升。
三、门店营运表单体系
（一） 门店营运工作表单
1、 行政及人员管理表单
交接班记录/例会记录/促销人员登记/员工行为备忘录/部门建议/人员排班记录/工作计划表等
2、 收银及财务管理表单
发票登记/保险柜盘点记录/高卖处罚登记/查机监察登记/POS系统运作记录/支票、营业报表登记/存款流水帐目等
3、 理货及商品管理表单
坏货记录/即将过期商品登记/烟酒高值商品进销存记录/赠品登记本/货品验收抽查记录/退仓及调拨登记/重点商品或陈列销售登记等
4、 卖场管理与运作表单
主管工作检查/档口管理记录/纸皮登记本/门店清场检查/生鲜熟食检查等
5、 顾客服务表单（卫生、安全、服务）
大单购物登记/保安交接记录/消防安全登记/顾客意见记录/卫生检查表等
（二） 门店基本信息报表
1、 门店基本信息表
（附表一）
2、 门店相关基本资料
门店商品资料清单
门店固定资产清单
门店人员编制清单
门店商圈与竞争对手清单
门店布局区域划分及图表
……
3、 门店业绩分析报表
1、基础财务报表
2、营业绩效指标
（三） 门店动态销售报表体系
销售报表（日报、周报、月报、季度、年度、季节性、节假期）
商品销售表（排行表、类别销售表、商品库存周转表、促销特卖跟踪）
业绩提升动态跟踪数据
四、营运基础分析
（一） 包括‘门店销售分析’‘门店业绩评估’‘门店工作状况分析’等方面的内容。
（二） 门店的销售分析讲求业绩代表一切，实现业绩评估
门店的工作分析要以数据信息来进行量化评价，建立门店评估体系。
（三） 一般运用会计和统计的分析方法，对数据资料等进行分析并得出决策支持结果。
1. 定性分析
管理者意见、专家意见、销售人员意见、PERT归纳、市场/消费定性调查
2. 定量分析
1) 基于历史数据的分析
a) 对比和差异分析法
对比分析如去年同期比、与上期比、与预算比、门店之间比、同业相比
差异分析如分级别、分类别、分区间、排序、80-20原则
b) 平均分析、比例（权重）分析、贡献度分析、交叉分析
c) 指数（平滑）/季节分析、趋势/时间序列分析等
2) 基于定性和关系的分析
周期分析、相关分析、因果/因素分析、归纳模型分析
消费者行为、市场调查、投入产出分析、经济计量指数
门店信息及资料管理是公司信息化管理的基础部分，门店各级管理人员应有始有终，充分利用各方面资源，最大限度的获取多方信息，整理收集日常单据、资料，并不断总结、调整、并为日常工作提供依据，加强管理的理性。
附：门店管理数据指标及公式：
1、销售增长率 =(本期 – 上期) / 上期 *100%
同比增长率 =(本期 – 去年同期) / 去年同期*100%
2、月末库存 = 上月结存(或本月月初) + 本期调入 – 本期调出 – 本期销售
月均库存 = (上月结存或本月月初 + 月末库存) / 2
存货周转率 = 本期营业额 / 本期均库存
3、固定资产摊销值 = (总价值 - 残值) / 摊销期
4、毛利 = 销售额 * 毛利率
综合毛利率 = 毛利之和 / 销售额之和
5、毛利额 = 销售收入－销售成本
毛利率 = 毛利额/销售收入
销售费用= 工资+租金+水电+维修费+交通
费+邮电费+低值品+存货损益+
折旧费+递延资产+其它
直接费用率 = 直接费用/销售收入
销售利润 = 销售收入－销售成本－销售费用
= 毛利额 －销售费用
销售利润率 = 销售利润/销售收入
净盈亏 = 销售利润－总部费用－周转费用
净盈亏率= 净盈亏 / 销售收入
6、人效 = 营业额 / 员工人数（时段）
坪效 = 营业额 / 营业面积（时段）
盈亏平衡点 = 固定费用/(毛利率-变动费用率)
（守衡公式） 盈亏平衡点 = (固定费用+变动费用)/毛利率
= 所有经营费用/毛利率
盈亏平衡率 = 盈亏平衡点/实际销售额
经营安全率 = (实际销售额-盈亏平衡点) / 实际销售额
= 1－盈亏平衡率
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