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【水煮生鲜】细节管理才是核心竞争力

作者：徐鸣 2009/9/10 16:41:53

生鲜的核心竞争力其实不是价格竞争力，而是细节管理的能力！我们都说零售就是细节，生鲜更加强调细节管理，但这细节管理到底是什么呢？大多数的生鲜经营者，都把精力放在了大家能看得见的方面，比如陈列管理、加强促销力度等，实际上，细节管理远远不是这些所能体现的。生鲜细节管理，都是一些看不见的工作，是生鲜工作链中

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