商店如何延长营业时间？_超市大家谈

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主题：商店如何延长营业时间？

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谌晨

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发表于 2006-10-24 13:52

楼主

商店如何延长营业时间？

　　顾客来自各方，具体购买时间是不统一的，但还是有规律可循的。一天内10一15时顾客流量大，从一周看周末顾客流量大，从一年看节日、季节变动前顾客流量大。零售企业应根据顾客流量的规律性合理地安排和调整营业时间。上班形式是根据顾客流动规律和购买习惯，结合企业的规模和人力条件，对营业时间的合理确定。合理的上班形式可以在不增加营业人员的前提下，延长商店的营业时间，方便顾客购买。可供选择的上班形式有：　
　　1．一班制。也称为一班到底，即在营业时间内全部营业员同时上下班。这种上班形式的优点是节省人员；责任明确；便于统一安排营业员的学习和其他业余活动。其缺点是营业时间较短；不能根据顾客流动规律调整当班人数，营业员劳动忙闲不均。这种形式适用于规模较小、营业员较少、经营商品种类简单，顾客比较均衡的零售商店。　
　　2．两班制。即在营业时间内，将营业员分成两班，实行固定倒班的上下班形式。这种形式具有可以延长营业时间，方便顾客购买商品，营业员休息时间也比较集中的优点。但是也有占用人员较多，容易出现责任不清的缺点。这种方式适用于规模大，营业员多的大中型零售商店。
　　3.平衡制。即营业员每天上班时间长短不同，在几天或一周内平衡一次，每天平均工作时间仍保持8小时，每周40小时。这种形式的优点是机动灵活，能够适应顾客流动规律，既能延长营业时间，方便顾客购买，又能节省劳力。其缺点是上班次数多，不便于管理。这种方式适用于客流变化大，容易形成“一头忙”的专业零售商店。　
　　4．连带制。也称串班制，就是在营业时间内根据顾客流动规律采取营业员分多次交叉上班的一种形式。这种上班形式的优点是营业员上班的时间和人数同顾客来店时间和人数基本相适应，营业忙时上班人数多，营业闲时上班人数少，能按照顾客流动规律使用人力，有利于提高工时利用率；能在不增加人员编制的情况下延长营业时间，方便顾客购买。其缺点是不利于安排员工休息，会给后勤工作带来一些麻烦等。实行这种形式，需要很严密的组织工作来保证。这种方式一般适用于规模大，经营商品种类繁多、花色品种齐全的大型零售商店

斑竹发

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